一菜：黄瓜炒木耳

雷女士指出，减肥瘦身可通过饮食来调理，在选食材时就有讲究，以高纤维的食品为宜，比如芹菜（包括小芹菜、大芹菜均可），韭菜（青韭菜、韭菜黄均可），木耳等都是好选择。而黄瓜和黑木耳都是吸脂肪的高手，而且营养丰富，最适合爱美的女士食用。

1.黑木耳充分泡发，摘去根部硬的部分，切丝或手撕成小块待用；黄瓜切片；红辣椒少许，根据自己的口味选择辣味，能吃辣的朋友可以选辣一点；不能吃辣的可以选菜椒，把姜切丝、葱切断、蒜切成蒜沫；调料汁准备：生粉、水、食盐、白砂糖、生抽，调匀待用。

2.把锅烧热，倒入食用油，将姜葱蒜等配料放入锅中爆香，然后放入黑木耳翻炒一会，加一点水焖一焖木耳。

3.放入少许油烧热，加入黄瓜片翻炒几下即可，不要炒太久，否则会破坏维生素C；加入红辣椒翻炒几下之后，加入调好的调料汁，翻炒后即可。

青瓜、黑木耳、红辣椒，搭配在一起红、黑、绿，颜色上就很悦目，此菜看起来秀色可餐，可刺激食欲，但是吃起来可以减肥。

一粥：绿豆薏仁粥

有些人看起来肥胖，其实是浮肿的原因，因此可以吃一些排毒、利水的食品，而绿豆可美白、排毒、降火，薏仁可美白、利水，因此可以合在一起熬粥喝。

1.薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡，隔夜。