刺苋菜的功效与作用

别名：竻苋菜、簕苋菜、野苋菜、猪母菜、酸酸苋、刺苋菜。

清热解毒，利尿止痛

刺苋菜性凉，味甘，具有解毒消肿、清肝明目、散风止痒、杀虫疗伤之效，可辅助治疗痢疾、目赤、乳痈、痔疮、便血、痔血、胆囊炎、胆石症、带下、小便涩痛、咽喉肿痛、扁桃体炎、湿疹、痈肿、牙龈糜烂、蛇咬伤等症。

主产地：

河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海市、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、海南、广东、重庆、四川。

【食用方法】

春季采集嫩茎叶入沸水锅中焯熟后，捞出清水漂洗干净，炒食或凉拌、做汤，做馅均可。刺苋有小毒，服量过多有头晕、恶心、呕吐等副作用。经期、孕期、虚痢日久忌服。

营养成分（以100g为例）

脂肪0.4g

蛋白质1.60g

碳水化合物10g

维生素C35mg

粗纤维1.3g

胡萝卜素1.68mg

养生食谱

决明鸡肝苋菜汤

材料：苋菜250克，枸杞子叶30克，鸡肝2副，决明子15克，盐5克。

制作：1.刺苋菜与枸杞子叶均洗净；鸡肝切片汆水；决明子装入棉布袋扎紧和水入锅熬成高汤，捡去药袋。2.加入苋菜、枸杞子叶煮沸，下肝片煮熟，加盐调味即可。

功效：肝火旺盛所致目赤肿痛者宜食。

实用偏方：

【乳痈肿痛】鲜野苋根50～100克，鸭蛋1个，水煎服；另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。

【痔疮肿痛】鲜野苋根50～100克，猪大肠一段，水煎，饭前服。