刺角瓜怎么吃

刺角瓜又叫做火参果，是一种产于热带地区的水果，是葫芦科黄瓜属植物，果实也和我们常吃的蔬菜白黄瓜很相似。刺角瓜作为一种水果，直接食用就很好。

直接食用：

将刺角瓜清洗干净后去掉外皮，用水果刀切成片状或是块状食用。也可以直接对切成两半，用勺子挖着吃。

榨汁：

除了直接食用之外，榨汁也是一个不错的选择，将刺角瓜洗净切块后放入果汁机里榨汁喝就好了。家里没有榨汁机也可以将刺角瓜的顶部切开，插入一支吸管像喝椰子汁一样吸食刺角瓜。如果觉得味道不够甜，还可以加入蜂蜜搅拌后再食用，味道棒极了。

刺角瓜的籽可以吃吗

可以的。

刺角瓜的果肉非常少，只有薄薄的一层，基本上全是籽。刺角瓜的籽占到的整个刺角瓜的80%左右，一般情况下，刺角瓜都是连肉带籽一块吃的，如果不吃籽的话，也就没有吃刺角瓜的必要了。虽然刺角瓜的籽比较大，口感不够细腻，但营养还是很丰富的。而且它还有促进肠胃蠕动的作用，适量食用可以促进消化。

很多人都觉得刺角瓜的籽没有什么味道，所以在吃它的时候都会添加一些佐料，辣酱和蜂蜜就是最常见的两种调味料了。在吃刺角瓜籽的时候，只需要将刺角瓜洗净后对半切开，将籽装入杯子中，加入适量的辣椒酱或是蜂蜜调味即可食用，也可以用吸管吸食，吃起来相当方便。

刺角瓜的营养价值

1、刺角瓜是一种营养丰富的水果，含有高于樱桃4倍的铁和大量的钾、钙、镁等元素，以及各类维生素（维生素C和维生素B1、B2、B3、B6），还有丰富的花青素、胡萝卜素和水溶性膳食纤维等营养成分。

2、经常食用刺角瓜具有清理肠道、促进消化、美容养颜、排毒瘦身、改善睡眠、安神补脑、健身活血、增强体质、提高身体免疫力等功效。

3、刺角瓜含糖量非常低，是一种糖尿病患者也可以放心食用的无糖水果，老年人和孕妇也可以大胆的食用。

注意：

1.虽然刺角瓜营养丰富，但却是一种寒性水果，所以寒性体质的人群不宜多吃，女性在生理期也要少吃。

2.刺角瓜不能和牛奶一起食用，否则会引起肠胃不适。