包粽子用的蜜枣要泡吗

红枣用水洗净就行，泡不泡无所谓，因为粽子煮的时间比较长。

包粽子的蜜枣要提前泡软，或者将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核。

蜜枣粽子的做法和配料

【蜜枣粽子的做法】

主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克

做法：

1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

包粽子用红枣好还是用蜜枣好

红枣更健康，蜜枣口感更甜糯。

人们欢迎的就是以枣为馅的粽子，通常被人们叫做蜜枣粽子，蜜枣粽子中的枣以红枣、蜜枣为馅都可以，但是蜜枣口感较甜，而且有些还添加有防腐剂、色素等物质，会影响人体健康，所以在包粽子时可以将普通红枣去核作为馅就可以了。