秋季上火，咳嗽有痰，可以吃些营养的菜，今天小编推荐一款化痰止咳沙拉，虾仁的鲜嫩，西红市的酸甜，两才一起食用，补充多种维生素以及提高免疫力，让感冒好的快。

化痰止咳食谱虾仁西红柿沙拉

  主料：鲜虾仁100g、西红柿200g、

  辅料：精盐1/2茶匙、沙拉酱适量、芹菜一根、白糖1茶匙、

  步骤：

  1.虾仁用刀自背部剖开，去掉虾线。

  2.虾仁入开水锅快速焯水，捞出撒入精盐腌渍10分钟。

  3.西红柿洗净烫掉表皮。芹菜洗净劈掉粗纤维，切成长段后焯水备用。

  4.挑选西红柿时挑选那种外表光洁，外形匀称，用手掂有压手感的。

  5.把西红柿用刀切成厚片，再改刀成大一些的西红柿块。

  6.西红柿块撒上白糖，倒入虾仁，调入沙拉酱拌匀。

  西红柿的食用效果

  1.减缓色斑 延缓衰老

  番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有“长寿果”之美誉。

  2.抗癌

  研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

  3.可降脂降压

  降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

  4.防止血栓的发生

  患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

  5.健胃消食

  有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。