十全大补汤的做法很有讲究，特别是它的原材料众多，应全部找全才能达到最好的效果。

十全大补汤的做法

下面小编就为大家具体介绍一下十全大补汤的做法吧。

材料：白条鸡50g，白条鸭50g，墨鱼肉15g，白条鹅25g，猪排骨100g，猪肚25g，猪肘子50g，云苓1g白术1g，，大枣2枚，白芍1g，黄芪1g，甘草0.3g，花生米10 g，冬笋1g，肉桂0.6g，熟地1g，当归0.3g，党参1g，川芎0.6g，大料3g，姜片15g，葱段、蒜瓣、酱油、香油、花椒、盐、味精和料酒适量。

做法：

1.将鸡、鸭、鹅、猪排和猪肘子都剁成小块，洗净汆汤后备用。

2.将冬笋、墨鱼肉和上述的肉块一起放入砂锅中。

3.将党参、红枣和花生米用纱布包好，花椒和大料用纱布包好，其余的9种药材也用纱布包好。

4.将三个纱布放入砂锅中，同时加葱段、姜片、蒜和酱油，加足够的水，大火烧开后取掉浮沫。

5.加入盐和料酒，改小火慢炖90分钟后，捞出三个纱布袋和葱、姜、蒜，将其中党参、红枣和花生米的纱布袋拆开后放回锅中搅拌均匀，加入味精和香油调味即可。

功效：十全大补汤即是一道味美色香的汤，还是一种药膳汤。它的营养丰富，对滋补身体有很好的效果。同时，对于冠心病、高血压、贫血症、糖尿病等患者有一定的疗效。

小编提醒：十全大补汤必须用砂锅炖，体内有实热及阴虚火旺者不宜服用。