B族维生素，给你健康奇效

（1）维生素B1：维生素B1主要参与神经传导、能量代谢，可提高机体活力。如果摄入不足，会使人长时间消化不良、手脚发麻，导致多发性神经炎和维生素B1缺乏病等。富含维生素B1的食物：粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。

尽管谷物里含有大量的维生素B1，但是其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以多吃粗粮昀好。

（2）维生素B2：维生素B2参与体内许多代谢和能量生产过程，对保护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。如果摄入不足，则会出现口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加等症状。富含维生素B2的食物：肉、蛋、奶、鱼类等。

维生素B2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精。服用避孕药的女性应大量补充维生素B2，长期处在精神紧张、压力大环境的人，应当增加用量。

（3）维生素B6：维生素B6维持免疫功能，防止器官衰老。如果摄入不足会导致肌肉痉挛，外伤不愈合，孕妇出现过度的恶心、呕吐。富含维生素B6的食物：动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、核桃等。

服用抗结核药物、雌激素避孕药的人，长期在高温环境工作的人应该增加维生素B6的摄入量。

（4）维生素B12：维生素B12能防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。如果摄入不足则会出现皮肤苍白、贫血、毛发稀少、食欲缺乏、呕吐、腹泻等症状。动物类食物含有丰富的维生素B12。只有动物类食物含有维生素B12，所以纯素食者昀容易缺乏维生素B12。

b族维生素的作用和功能是什么 有哪些好处