指导专家：韦芳宁（主任医师、教授、博士、现任广东省中医院二沙分院体检中心主任）
据《黄帝内经》，“苦入心”（苦味归入于心）、“心恶热”，因此夏季养生不少观点都提到要“吃苦”降“心火”以“养心”。因此可以多吃一些苦味食物，如苦瓜、莲子芯、黄连等降火。
苦入心经，所以夏季吃苦养心没错。但需要注意的是，“脾乃先天之本”，水、湿都由脾来主管，我们在做饮食调理时，都要保护好脾。而“苦寒太甚易伤脾”，太苦的食物会伤到脾脾，如清热燥湿，泻火解毒的黄连，不是每个人都能服用的，对于体质强盛的人可以适当用用；而对大部分一般体质的人群，建议不要用此来做保健药或预防类药膳。
