最近，重庆一位市民王先生在外就餐，原本只点了一只鸡，却在鸡肉里面吃出10个鸡爪来，这让王先生觉得非常不可思议，就去后厨询问，却发现自己先前的鸡还在那里活蹦乱跳，让王先生万万没想到，自己出门吃新鲜鸡，却吃到冷冻鸡肉，看到这里，你知道如何辨认新鲜鸡吗？接下来宗医君就为大家献上三招！

辨认新鲜鸡有三大绝招

1.表皮光滑

一般情况下，新鲜的鸡表皮是非常光滑的，如果你发现，鸡肉的肌肉出现松弛，鸡皮出现一些皱纹的时候，就说明这只鸡不新鲜，若是皱皮鸡，或者是出现大量的皱皮，说明鸡肉新鲜度欠佳，如果想买新鲜鸡的话，建议大家不要购买！

2.肌肉坚实

通常情况下，急冻过的鸡肉在经过解冻的时候，会出现水分丢失，出现肌肉松弛的现象。而新鲜的鸡肉就不会，大家在购买的时候，还可以用手轻轻的按摩一下，看鸡肉是否结实，如果轻轻按下去，鸡肉就弹回，说明鸡肉是新鲜的，反之，就说明不新鲜！

3、肉色红润

新鲜鸡的鸡肉面色一般比较红润有光泽，而宰杀很久的鸡，就会变得暗淡，失去关泽，甚至有可能变黑，如果你看起鸡的颜色不好看，就不要买购买了，但值得注意的是，市场上有一种如三黄鸡，表皮本色是黄色，也并不一定不新鲜！

不知大家是否学会上面三招呢？为了让自己不被骗，大家赶紧学学吧！相信只要根据上面的方法，来选择鸡就不会出现以上的悲剧！