一岁宝宝可以吃黄鳝吗

黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，经常摄取卵磷脂，有助于记忆力提高，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。可以吃，建议最好是少吃。宝宝饮食要均衡、种类要多，多吃蔬菜、水果，另外要适当增加宝宝的室外活动，多晒晒太阳，有助于宝宝的骨骼发育和钙的吸收。

多大宝宝可以吃黄鳝

黄鳝里的细菌寄生虫非常多，要补充孩子营养需要全面的增加营养，平时注意均衡营养，若想提升宝宝的免疫力，请拒绝给宝宝吃高油、高糖的精致化加工食品。宝宝，是不可以吃野生的黄鳝和泥鳅的，这些东西不易消化吸收，建议可以做给宝宝吃些虾和动物的肝脏，以及蛋类食物做补充调理就可以的，再就是需要做注意补钙做对症调理，

1岁宝宝吃黄鳝做法

清蒸黄鳝

菜谱做法：

1.黄鳝一条，杀掉清肠洗干净

2.切成段

3.放入碗中，加盐，胡椒粉，多加点料酒腌制半小时

4.鳝段中加入葱，生姜，蒜瓣，切碎的红椒，青椒

5.放入烧开的锅中，大火蒸十分钟

6.挑出生姜，葱，和多余的蒜瓣，为的是摆盘好看，倒入适量的蒸鱼豉油，洒入小葱

7.烧好的热油均匀的浇在鱼身上

8.一道香喷喷的蒸黄鳝就做好了

注意事项

鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

用法用量 :

1.鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

2.黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一。