香蕉咖哩

可以将香蕉加到咖哩之中，既能添加风味，也能吃进香蕉的营养成分。香蕉咖哩隐约可嚐到香蕉的香气，咖哩尝起来更增添了甜味和浓郁。将适量的香蕉磨成泥，加入锅中与咖哩一起煮即可。放太多的话会让咖哩变得过甜，可依喜好调整份量。

黄豆粉香蕉面包

黄豆粉、红豆泥这类和式甜点常用的食材，其实与香蕉搭在一起非常美味，可一起摆在面包上，就是健康又美味的早餐。营养管理师里加表示，黄豆粉富含大豆异黄酮，与雌激素有着类似的作用，能改善经前候群、 生理不顺，改善更年期症状外，生理期前多吃，还有助于改善经痛。

1材料

香蕉1根，黄豆粉适量，蜂蜜适量，吐司1片。

2做法

可先将面包稍微烤过，涂上薄薄一层蜂蜜，放上切片的香蕉，最上面再撒上黄豆粉即可享用。

香蕉冰淇淋

吃冰是夏天的一大享受，然而冰淇淋却含有砂糖以及各种添加物，不仅热量超高，还有健康上的疑虑，这时，就可用冷冻香蕉做简单的冰淇淋。不仅比市售商品热量更低，香蕉冰过之后营养不仅不会流失，反而部分营养价值更高，冰过的香蕉多酚可提高2倍，高抗氧化的作用可守护血管健康，活化肝脏机能，排毒瘦身。

1材料

香蕉1根，蜂蜜、薄荷适量。

2做法

将香蕉剥皮后冷冻，结冻之后以果汁机等工具稍微搅拌，再加入蜂蜜，撒上薄荷装饰。