很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，最终引来无穷后患。
三肉类食谱 驱寒暖身滋补养生
民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒，如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此，很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，最终引来无穷后患。
温补虚劳之圣药——鸭肉
鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。每百克鸭肉中含蛋白质16.5克、钙11毫克、铁4.1毫克、烟酸4.7毫克。鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。
推荐食谱：芋头烧鸭
原料：小芋头450g、鸭腿两个约400g。
调料：八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
做法：1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
肥胖者的肉食——牛肉
牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。每百克牛肉中含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，胆固醇63毫克，钙7毫克，烟酸6毫克。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
推荐食谱：水煮牛肉
材料：A、腌肉料；B、锅底料；C、干料；牛肉一块，约2、3两左右；莴笋一根。（备注：由于牛肉不多，所以这次的调料分别每包都只用了一半，已经很够味了）做法：
1、洗净的牛肉竖纹切薄片，加入A.腌肉料，及一点儿油，一点儿淀粉，拌匀，稍腌制一会儿。
2、腌牛肉的时候，把莴笋去皮洗净切成片，热锅放少许油，将莴笋炒至断生（爱吃生的就不用炒了），然后将炒好的莴笋铲起装进大盆里待用。
3、重新热锅放油，倒入B.锅底料，加少许水（以淹没肉片为宜），用铲把调料弄化并等水煮开后，放入牛肉，煮两三分钟即可，牛肉太熟口感会显老。
4、煮好的牛肉连汤汁一起装进刚才放莴笋的大盆里，表面均匀地撒上C.干料，然后用锅或勺子煮热一点油，浇到干料和肉片上面，这时会听到“zizizi~~”的声音，要注意安全，不要烫到手。香气四溢，大功告成了！
益寿美容珍品——兔肉
兔肉能补中益气、凉血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白质24.5克，脂肪3.8克，钙16毫克，还含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂。常吃兔肉可强身健体、延年益寿、减肥美容;对高血压、糖尿病、动脉硬化患者有治疗作用。
推荐食谱：五香兔肉
原料：净兔肉1千克，清汤200克，花椒、大料、精盐、白糖、味精各适量，葱段20克，姜片10克，料酒20克，红酱油10克，麻油10克，色拉油750克（耗75克）。
做法：（1）将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀。（2）锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。（3）砂锅内加清汤和兔肉（以漫过兔肉为度），再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。
中医驱寒保暖方法
驱寒保暖，是中医养生的重要一环。尤其是在耗损阳气的冬天，万物消长，最适合藏养生命活力。那么中医有什么驱寒保暖的好办法呢？
温暖食物不可少
食物也是最快可以让身体感到暖和的一招，尤其是热腾腾的饮食。如含高蛋白质的热牛奶、温补功效的红糖姜茶，或是西洋的迷迭香茶、肉桂茶，都是取暖的好来源缓解压力心情好
压力损耗人的体质，也降低人的御寒能力。现代人睡眠时间不足，运动量少，工作时间不规律，在这种紧张的情況下，血管持续收缩，血液循环变得愈来愈差。因此养生学专家建议，最好有意识地放松自己，缓解压力，比方说与朋友聚聚、听音乐、学会放轻松。
充足睡眠养阳气
中医提到阳气可以推动五脏六腑的运作，是人体温暖的来源，阳气不足时容易精神倦怠和怕冷。充足睡眠可以补充阳气的不足。尤其冬天宜早睡晚起，晚上10点睡，太阳出来之后再起床，一来可以避开清晨的严寒，也可以减少慢性病患者因温差过大而造成血管急速收缩，导致心脏病、中风发作的危险。尽量不要熬夜。据现代医学研究表明，凌晨1点时，人体肾上腺素分泌最低，此时抵抗力特別弱，只要温度降低一点，一些气喘的患者最易在此时发作。充足睡眠及休息，身体才有足够的体力去抵抗外来寒冷及压力。
温水足浴好入眠
足部是离心脏最远的地方，保暖能力差，冷冰冰的双脚是很常见的。尤其足部有许多穴位与上呼吸道黏膜有关，足部受凉，抵抗力下降，很容易引发上呼吸道感染。睡前足浴泡脚和按摩，可以引气下行，使足部即刻暖和起来，并助入眠。
规律运动效果好 提高自己的抗寒能力，运动是最好的方式。持续规律的运动养生习惯，可让怕冷者的体质得到改善。运动可刺激肌肉、加快血液循环，提升免疫力。
但是冬季运动不宜太激烈，一般运动到身体微微出汗，在家打打太极拳、做做柔软活动，练练甩手功（轻松自然前后摆动），都可以加快血液循环。
