多吃芭乐木瓜
国人蔬果已普遍摄取不足,尤其是常外食、忙碌的类单身族群,由于外食不常提供水果,因此更应注意水果摄取,如芭乐、木瓜、小番茄、奇异果、柳橙等,以免让身体跟着闹果荒,变得不快乐。
根据民众拜访便利商店的高频率来看,便利商店单颗或小包装、营养CP值较高的水果就很适合类单身族群,如小番茄、奇异果、芭乐、木瓜等都是不错的选择,以奇异果举例,它具有高营养密度,亦富含维生素C、膳食纤维,方便食用,更能随时补充营养。
当季蔬果搭配摄取丰富膳食纤维
建议以当季的蔬菜、水果互相搭配,可摄取丰富膳食纤维、多种维生素,例如红色可选番茄,橙色搭配木瓜,黄色则有黄椒、金黄奇异果,绿色推荐绿奇异果、椰菜,黑白可选用香菇与白萝卜,紫色有茄子、葡萄等。
以水果取代零食
水果有其不可替代性,许多人认为能以蔬菜替代水果,但蔬菜会因烹调加热使部份营养素流失,而水果就没有这样的问题,建议从早餐开始,或以水果取代正餐之间的零食,增加吃水果的时间点,以促进水果在进食比例的份额,为自己的健康做救援。