刚买回来的西瓜要马上冰到冰箱吗

根据美国农业部的研究，西瓜放在室温下，营养素跟抗氧化剂含量反而较高。所以西瓜买回家后先存放在室温。一旦切开食用后，才要放入冰箱冷藏。这份研究还发现，其他瓜类放在室温或冰箱，营养素没有太大差别;但他们最适保存温度是凉爽的摄氏12度，可以存放约3周。如果放冰箱，大约是1周。

咖啡豆能否放冰箱

不管是磨好的咖啡粉或是咖啡豆，绝对不能放进冰箱。当咖啡遇见骤降的低温时，豆子便开始脱水，咖啡豆的香气也会慢慢溢散。另一个问题是，咖啡会吸进周围的所有味道，如果放进冰箱里，就会这边吸一点豆腐味，那边吸一点青菜味，到最后，咖啡都不咖啡味了。

蜂蜜放室温容易变质

蜂蜜中的pH值较低，加上本身的糖分，就是天然的防腐剂，微生物不易滋长，因此，放室温并不会有太大疑虑。反而是放到冰箱后，低温会使糖分结晶，变得像硬掉的面团，很难挖出来。