桂花银耳羹

   原料：水发银耳100克。

   辅料：冰糖100克，糖桂花适量。

   做法：

   ①银耳洗净，去根部，再用温水洗几遍，撕成小朵。

    ②锅内倒水，放入银耳烧开，加冰糖再次烧至银耳黏软，放入糖桂花搅拌，烧至汤变浓稠时即可出锅。

   香蕉西米羹

   原料：香蕉5只、西谷米75克、玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。

   做法：西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒锅洗净加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

   特色：色彩典雅，香甜可口，回味无穷。