“胡麻好种无人种，正是归时又不归”--当归。当归其根可入药，一般会被磨制成粉食用，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。可是凡事都有两面性，那么你又了解当归粉的两面性吗？

当归的营养价值：

当归为补血之要药。含基本内酯。阿魏酸，烟酸，蔗糖，和多种氨基酸。具有补血活血，调经止痛，润肠通便等症状。

当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。

当归粉的副作用

当归是一种药性相对比较缓和的中药，没有明显的副作用。所谓的副作用，只是人们在使用它时，辩证不正确或是用量过大引起。如果没有正确服用当归，很容易出现上火的情况，还会加重出血，腹泻等症状。

如果将当归粉吃了之后出现了疲倦或者是身体嗜睡等情况，那么最好能够立即停止服用，这个时候这些不适应的症状就会消失；另外，也有一些人使用当归之后会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况，那么也应该立即停止，这样不良状况也会自行缓解的。

日常用当归的用量也需要特别的注意，研究发现如果大剂量的使用当归，很容易导致身体出现血压下降的情况，骤然如此容易出现呼吸停止，威胁我们的生命健康，所以说，日常使用当归用药或者是泡水的时候，应该科学的按照医生的嘱咐进行，不要自己胡乱更改。

由于当归辛香走窜，月经过多，有出血倾向，阴虚内热，大便溏泄者均不宜服用。感冒时不宜服用本药，月经过多者不宜服用本药，平素月经正常，突然出现月经量少，或月经错后，或阴道不规则出血应去医院就诊，按照用法用量服用，长期服用应向检查咨询医生。

需要特别注意的是，服用当归或者是当归水之后，应该减少暴露在太阳光下面，使用太阳油也是禁止的，因为这样很容易导致身体出现不良反映。除此之外，稀释血液的药物除了西药之外中药的也不少，在日常生活中服用当归的时候一定要尽量的避免。

当归粉的吃法

1、可泡水冲服，每次取10～20克泡开水冲服，虽然中药味大些，却是吸收当归粉营养最全面、补血益气抗衰老的最好方法。如果感觉很苦可以适当的加一些蜂蜜中和一下。

2、也可装胶囊服或炖汤时加用。

3、冬季可炖当归羊肉汤等，炖汤时服用易上火。初服5克起，不上火再慢慢加量。

4、当归粉+纯净水，美容美白，抗衰老。

5、当归粉+白茯苓粉+纯净水。美白，抗衰老，增加皮肤弹性。

当归粉毕竟是药，它再有效用也是要适量服用的。当然服用药最好还是遵医嘱，这样就最安全。越是有用的的东西，我们越要去了解它，这样我们才能物尽其用。