“既然吃月饼是一种好的寄托,每逢中秋,我们何不为小宝宝做一种适合他们食用的,而且有利于身体发育的营养健康的小月饼呢?小月饼不仅是吉祥食品,也可平时给孩子作为两餐之间的小点心或当饭吃。”
用料
主料
紫薯1小块
土豆1小块
辅料
鲜枣8个
苹果半个
牛肉松少许
做法
原料
紫薯1小块、土豆1小块、红枣8个、苹果半个、牛肉松少许
用具
做饼干用的小花模子一个
1.将紫薯、土豆、红枣、苹果清洗干净,备牛肉松
2.将紫薯、土豆、红枣、苹果上锅蒸熟
3.红枣用手剥皮去核,用小勺取出苹果泥与枣泥混合在一起
4.紫薯和土豆分别用捣成泥状,紫薯包红枣苹果泥,土豆包牛肉松
5.取适量紫薯泥放到模子里,用手压成凹形
6.用小勺放一点红枣苹果泥
7.上面盖上一点紫薯泥抹平,脱模即可
8.土豆肉松月饼做法同紫薯红枣苹果泥月饼
烹饪技巧
1、自己不会做牛肉松,也可买婴儿专用牛肉松;
2、红枣煮至5成熟再蒸,枣泥的颜色比较好;
3、想做得更细腻一点,紫薯泥、土豆泥、红枣苹果泥可过筛;
4、做小月饼的用具一定要烫洗干净;
5、模子最好大一点,可多加馅,口感会更好。