一、中老年人缺钙的3种原因
缺钙，是老年人普遍存在的现象。老年人缺钙最严重的问题是引起骨质疏检和骨折，老人骨折后愈合十分困难，给患者在生活上带来不便，精神上带来痛苦。
1、有关研究认为，老年人缺钙仅仅是表面现象，其实质是在于“肾脏”机能的衰退，故进行常规补钙治疗往往收效甚微。专家们说，人的一生始终受到缺钙的威胁，而对于老年人缺钙来说，最根本而有效的纠正方法是“补肾”。现代医学研究证实，中医学中所说的“肾”，不仅包括现代医学中肾脏的全部排泄功能，而且还包括了许多神经、内分泌、骨骼运动和生殖系统等方面的机能。
2、一般老人出现缺钙的情况主要还是和身体机能弱有关的，像年龄大的人胃肠吸收功能也不好，多数老年人都会有钙流失的情况而引起身体缺钙。
3、盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。盐可促进钙流失，导致骨质疏松。所以少吃盐等于补钙，而且是最经济的补钙方法。尤其一些老年人，多年的饮食习惯，口重，很难改，但人老后骨质疏松发病率很高，盐应该控制一下了，少吃咸菜。
二、中老年人补钙的7个小技巧
1、补钙时间要注意，最好饭后服用。因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙在酸性环境中吸收率最高，一般建议在饭后半小时补充钙剂，而且尽量不要与奶制品同服。
2、用少量多次的方法。人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。所以补钙时最好是少量多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充，如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。
3、要嚼碎服用。药剂嚼碎以后药片表面积就增大，这样有利于钙的吸收。
4、最好在睡觉之前服用钙剂。一般人晚上都是在七、八点钟吃晚饭，这样食物中的钙可以维持前半夜的血钙浓度，在后半夜，食物中所提供的钙差不多已经消耗掉了，这样血钙浓度就要依靠骨钙进入血，转化为血钙维持。如果在睡觉之前再补充一次钙剂，这样它可以提供后半夜钙的需要量，防止后半夜因骨钙丢失而引起醒来疲乏的感觉。
5、补钙时要多喝水。钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度，大量喝水在一定程度上提高了钙的溶解度，因此能在一定程度上提高钙的吸收率。
6、不要与锌、铁等元素同时服用。二价钙离子与铁、锌、铜等微量元素会产生竞争吸收机制，相互干扰吸收，最好不要与钙同时服用，可以间隔半小时分开服用。
7、注意维生素D。维生素D对于钙的吸收是有一些益处，因为钙的吸上依赖于足够的终生D，维生素D在人体来讲有两个吸收途径，一个是从食物中，一般像在鱼肝油里面，还有些菌类植物里面有。但是大部分80%到90%还是需要人体自身合成，这样就需要晒太阳。因为太阳里的紫外线它可以照射皮肤以后，使皮肤中的维生素D潜体转化为维生素D。再经过肝脏、肾脏，然后变成活性的维生素D，才能发挥它的效用。所以中老年要注意多晒太阳，大概平均每天晒20分钟就可以了。
三、中老年人补钙的6个饮食原则
1、补钙时莫忘吃醋。因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。
2、注意食物中钙磷的比例。钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1—1∶5时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。
3、宜在夜间补充钙质。因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分——骨骼中索取；另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。
4、多晒太阳。补钙还需多晒太阳多运动，为了更好地吸收钙质，我们还应该配合补钙做些辅助工作。补钙时还应该注意补充维生素D。维生素D对于钙的吸收是有一些益处，因为钙的吸收依赖于足够的维生素D，维生素D大部分80%到90%是需要人体自身合成，通过晒太阳就可以获得维生素D。这是因为在人体皮肤中存在一种7-脱氢胆固醇，在太阳的紫外线照射下，这种物质转变成维生素D，再经过肝脏、肾脏，然后变成活性的维生素D，才能发挥它的效用。所以，尤其是老年人要注意多晒太阳，平均每天晒一个小时就可以了，而以9点到10点的阳光最适合人体的舒适度。
5、多摄取含钙丰富的钙。面对缺钙问题，膳食调整是首选。在日常食物中，具有补钙功能的食物主要分为以下7大类：奶类和奶制品、蔬菜类、水果与干果类以及海产品。
6、少吃盐：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。日常生活中减少盐的摄入量，就能起到增加食物中钙质吸收的作用。
四、中老年人常吃这5种食物补钙效果最好
中老年人晚年的时候身体的改制会逐渐的下降，缺钙就成了威胁老年人健康的常见问题，中老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。但是很多人并不是十分了解中老年人吃哪些食物可以补钙，会盲目选择给买一些保健品或者中成的钙片，却不知道饮食中补来的钙才最有效。中老年人吃五种食物最补钙：
1、牛奶：半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。
2、豆制品：大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜，菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。
3、海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
4、蔬菜：蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
5、动物骨头：动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
