中药牛蒡子的功效与作用及食用方法、禁忌

为菊科植物牛蒡的成熟果实。主产于东北及浙江省。此外，四川、湖北、河北、河南、陕西等省亦产。秋季果实成熟时采收，晒干，除去杂质，再晒干。生用或炒用，用时捣碎。

【性味归经】辛、苦，寒。归肺、胃经。

【功效主治】①疏散风热，利咽，宣肺祛痰：本品辛散苦泄，寒能清热，故有疏散风热之中又长于宣肺化痰，清利咽喉。故风热感冒，咽喉肿痛，或咳嗽痰多不利者更为适宜。②透疹：本品清泄透散，能疏散风热，透泄热毒而促使疹子透发，用于麻疹不透或透而复隐。常与薄荷、竹叶、柽柳等药配伍使用。③解毒散肿：本品辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散风热，内泄其毒，有清热解毒，消肿利咽之效，用于痈肿疮毒，痄腮，喉痹。且性偏滑利，兼可通利大便。

【用法用量】煎服，6～12g。炒用可使苦寒及滑肠之性略减。

【注意事项】本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。