五味子怎么吃 有什么好处和副作用

五味子 Chinese Magnolcavine Fruit

别名：五味、北五味子、山五味、山花椒、五梅子、红铃子、香苏、玄及

五味子是多年生的藤本植物，植株可供观赏，果实带有香气可入药，性温，在中国五味子也是一种药膳两用的食品。有人将五味子分成北五味子、南五味子与西五味子三种，西五味子较少见，就入药的功效而言以北五味子较佳。

五味子的果实呈不规则球形，聚结成穗，表面为紫红色，油润光泽而有皱褶，秋季摘采五味子熟成的果实，去除梗枝和杂质，晒干后便可入药。五味子的皮肉尝起来酸酸甜甜，种核嚼碎后却微辣甚至带有苦味，久之会渐渐吃出咸味，味觉上五味子具有酸、甜、辛、苦、咸，相当特别，因此而得名五味子。

【营养成分和功效】

五味子果实含有17种氨基酸，其中7种是人体所必需，此外还有维生素A、维生素C、胡萝卜素，矿物质钙、镁、铁等，可维持人体功能的正常运作。五味子还含有挥发油以及数种有机酸。五味子特有的五味子素则具有保肝护肝的功能，是五味子最受瞩目的成分。

【保健食用法】

新鲜成熟的五味子果实摘下洗净后生食或是制成果酱食用皆可；五味子粉一天可分3次服用，一次不宜超过6克，科学中药一天用量以2克为限，依个人体质和症状需要酌量调整。一般来说，五味子并不具有显著的毒性，但易过敏体质、痧疹或体质过燥者，应访求专业医师咨询后再服用。

【推荐保健产品】

五味子浓缩液、五味子茶、五味子粉、五味子（芝麻）锭、五味子B群胶囊、五味子果酱、五味子酒

【什么人适合吃】

★需集中精神或注意力的上班族或学生

★慢性肝炎患者

★男性性功能不良者

★新陈代谢不佳者、失眠者