五谷杂粮怎么保存最好 杂粮的储藏方法‘

五谷杂粮：研究发现，谷物中含有大量的维生素b2，易被光线破坏，胚芽米受到日光、紫外线照射，其中的维生素e就氧化。通心粉只要暴露在光线下一天，其中的维生素b2就会损失50%，甚至是微弱光线都可能使其在3个月内减少近八成。谷物最好放在不透明的容器或米袋里保存。芝麻、坚果因含有油脂，在室温环境中易变质、有哈喇味，所以要冷藏，甚至冷冻保存。将煮熟的玉米装入保鲜袋，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存一周。生玉米应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋封好口，放入冰箱冷冻室可储存半年不变质。