亚硝酸盐中毒在生活当中还是蛮常见的，经常有新闻报道出亚硝酸盐中毒的事迹。亚硝酸盐中毒其实是一些不良商家导致的，因为他们使用这些便宜的工业用盐谋取利益，但是却伤害到人们的健康。

亚硝酸盐中毒

淮安一名五岁的孩子因为吃了几口卤菜进了医院，经过医生的仔细检查就是亚硝酸盐中毒。但是大家却惊讶地发现，家里面的大人却没有事儿，这是怎么一回事儿呢？

孩子送到医院的时候已经开始出现脸色发青嘴唇发紫的情况了，而且孩子已经出现头晕的症状。经过洗胃和输液的治疗，孩子的病情总算是稳定下来了。

事实是孩子的爸妈看到街边的卤菜颜色鲜艳，于是就买回去一家人吃。因为孩子喜欢吃就让孩子多吃了一些。但是吃完饭之后孩子的脸色就不对了，这引起了家长的重视，赶紧送到了医院。

根据医生的表述，其实每个人的体质不同，所以对抗亚硝酸盐的能力也不同。儿童的抵抗力差，就容易出现中毒的症状。

亚硝酸盐其实是一种跟食盐外形和口味的差不多的东西，主要存在于进水或者说放置太久的蔬菜汁当中。

所以我们经常建议不要吃隔夜的菜，其实就是因为这些菜当中含有亚硝酸盐。

亚硝酸盐中毒的事例屡见不鲜，这起源于人们对健康知识的缺乏，一定要少给孩子吃卤菜这些食物，同时要注意不要吃隔夜的菜。