产后一周饮食方案

1.产后第1天饮食方案

前面已针对产后第1天的饮食安排做了详细介绍，从产后第1餐恢复体力、产后第2餐补充能量、产后第3餐补充营养素等各方面为产后第1天的食补方案做了介绍，在此不再详述。

2.产后第2天饮食方案

新妈妈产后第2天，适宜摄取清淡、易消化的食物，增进食欲，为日后的哺乳做好准备。

要注意补充产后出血造成的缺铁，补充铁也是非常必要的，特别是剖宫产或孕期有贫血现象的新妈妈。多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜及豆类等。

3.产后第3天饮食方案

产后第3天开始，因为顺产新妈妈一般会有侧切伤口，剖宫产新妈妈则有大约8~10厘米长的刀口，这样，排便都不可过于用力，以免伤口开裂。因此预防便秘是关键。多补充膳食纤维，如麦片、芹菜、山药、芋头等，可保持大便通畅。为了通便，每天吃一根香蕉。

4.产后第4天饮食方案

新妈妈产后第4天不要急于进食炖汤类，因为炖汤类会促进乳汁分泌，而此时新妈妈的初乳尚不十分畅通，过早喝汤只会使乳房胀痛。

5.产后第5天饮食方案

产后第1周是新妈妈排恶露的黄金时期，到产后第5天，产前的水肿以及身体多余水分也会在此时排出，为了补充妈妈在分娩过程中的大量消耗，饮食应以富于营养、足够的热量为原则。

6.产后第6天饮食方案

新妈妈产后第1周，是恶露排出最多的时期，因此，从产后第1天到第6天的月子食谱中都有针对恶露的食谱。

7.产后第7天饮食方案

产后第7天，新妈妈的血性恶露已经转变成了淡红色恶露，所以其饮食也会发生一些小小的变动。在饮食的选择方面可以多食用莲藕、鱼类等增进食欲、促进乳汁分泌的食物。

产后第1周营养食谱推荐

脆炒莲藕丁

莲藕100克，青椒50克，鲜瘦肉50克，蒜蓉、盐等适量。

鲜瘦肉切碎，在油锅内爆炒。

用大火、滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎。

新鲜的莲藕洗净，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎、蒜蓉以及肉末同炒。

莲藕可以补虚生血，健脾开胃，此菜品脆爽可口，可以帮助新妈妈缓解食欲不振，是新妈妈补充营养、产后恢复体力的一道美食。

麻油猪肝

新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻各适量。

新鲜猪肝洗净切成薄片。

锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片，小火煎黄、煎香。

倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

麻油猪肝有破血功效，能将子宫内的血块打散以利排出，有益于新妈妈产后恶露的排出。猪肝的营养是猪肉的10倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。

桂圆红枣香粥

紫米200克，桂圆(干)10个，红枣6枚，姜丝1小勺，白糖(或红糖)适量。

将红枣洗净，去核；桂圆去壳与核，取肉冲净。

将水烧开后放入紫米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5～6分钟即可。

具有补血安神、开胃健脾的作用，补元气，防止肠胃下垂，补充蛋白质。

萝卜炖羊肉

羊肉、萝卜各500克，陈皮10克，葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉各适量。

将萝卜洗净，削去皮，切成块；羊肉洗净，切成块；陈皮洗净。

将羊肉块、陈皮、葱段、姜片、料酒放入锅内，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫，再放入萝卜块煮熟，加入胡椒粉、精盐调味，装碗即成。

羊肉营养丰富，具有健脾益气、温补肾阳的作用，对治疗虚劳羸瘦、乳汁不下有一定功效；萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，防治便秘。

养肝汤

大枣7枚，煮后的月子米酒水300毫升。

大枣洗净后每枚以刀子划开，放在保鲜盒内，再将米酒水煮滚后，冲泡，盖上。

泡8小时后再在锅内隔水蒸，开锅后蒸1小时即可。每天喝300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。

此汤可中和或祛除剖宫产新妈妈因手术麻醉药残留于体内的余毒；顺产新妈妈也要吃，可以帮助肝脏解毒。

胡萝卜鲫鱼汤

胡萝卜500克，生鲫鱼约500克，瘦猪肉100克，红枣10枚，陈皮、油、调味品各适量。

胡萝卜去皮洗净，切厚片；红枣去核；陈皮浸软、去白，洗净；瘦猪肉洗净，切块；生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等，洗净，抹干水。

起油锅，将生鲫鱼稍煎黄，倒入适量开水，把全部材料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

此汤清补益气、健脾化滞，利于夏季坐月子的新妈妈食用。

佛手海蜇丝

海蜇皮300克，佛手瓜50克，酱油20克，醋3克，香油10克，味精2克。

海蜇皮和佛手瓜分别洗净后切成细丝，海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻。

将泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后放在盘内，撒上切好的佛手瓜丝，调入酱油、醋和香油，加入味精，拌匀即成。

清热化痰、健脾开胃、消积润肠，是夏天坐月子新妈妈的佳肴。

猪肝汤

猪肝100克，老姜片20克，枸杞5克，酒1大匙，高汤、盐各适量，红糖半杯。

猪肝切片，用沸水氽烫后取出，备用。

干锅加热 ，放入老姜片干煸至呈卷曲状，加入高汤煮至沸腾。

加入猪肝、酒、盐、红糖、枸杞煮至熟透。

猪肝是坐月子时必不可少的食材，可以补充酶，有助于去淤血、造新血。

红薯粥

糙米1/3杯，鲜山药80克，红薯100克，清水适量。

糙米洗净后用清水浸泡约30分钟。

山药、红薯洗净后削皮切块，备用。

将糙米和适量清水煮至沸腾，转小火，煮约30分钟。

加入红薯，继续煮约15分钟；最后加入山药，再煮5分钟至熟，即可。

糙米可以帮助妈妈补充维生素E和B族维生素，能够补充精力，恢复分娩时消耗的元气、促进伤口愈合；红薯还可以促进排便，避免便秘。烹煮山药不宜太久，如果能保持其微脆的口感，可以更好地补充产后所需的植物性雌激素，但也必须煮熟。两者结合，可以帮助产后新妈妈健胃整肠。