产后吃什么减肥快 产后减肥食谱推荐

新妈妈，健康瘦身饮食方案

【关键词】　瘦身　饮食原则　菜肴　食谱

专家讲座

产后哺乳妈妈的饮食，首先必须以均衡、丰富为原则，不能因为想减肥就拒绝吃肉类或油脂，这样会降低乳汁的品质。如果担心哺乳期间变胖，可以考虑在烹调上做调整。其实只要妈妈能把握好均衡的饮食原则，适时补充蛋白质、钙质，就既可以让乳汁分泌丰富，也可以有效地控制体重。

专家支招新妈妈瘦身饮食，有秘密

1.避免摄入过高的热量和脂肪。新妈妈“月子”后，五谷类、蛋豆鱼肉类、奶类、蔬菜类、水果类、油脂类等六大类饮食都要适量摄取，不能厚此薄彼。其中，甜食及面食类尤其要适量，不可过多；蔬菜水果不能少。蔬菜要选择深绿色为主，水果应该选择能补血的如樱桃、葡萄等。

2.尽量减少油脂的摄入。在烹调方法上尽量不要油炸，以免食用了油炸食物后摄取过多油脂；牛奶最好选择脱脂或低脂，这样妈妈每天喝1～2杯，不仅能摄入钙质和蛋白质，还无增肥之忧。

3.养成良好的膳食习惯。新妈妈一定要养成良好的膳食规律，不能因为半夜授乳而打乱饮食节奏，尤其不能忽略早餐，而且授乳期的早餐要比平常更丰富、更重要。切记不可破坏一天三餐的基本饮食模式，否则随时进食反而会导致摄入过量，造成肥胖。尽量少食或不食咖啡和酒。

瘦身营养菜肴清单

白瓜松子肉丁

【原料】白瓜1个，瘦肉180克，松子肉50克，蒜蓉8克，生抽8克，白糖、淀粉各适量。

【做法】白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒。瘦肉洗净，切成小粒，加生抽稍腌，用水淀粉上浆；松子用清洁湿布抹过备用。锅置火上，放油，油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起。锅置火上，放入油，油热下蒜蓉爆香后，下瘦肉粒，炒熟，再将白瓜粒回锅，放白糖下松子，翻炒均匀即成。

【特点】白瓜含蛋白纤维素和维生素，可帮助消化；松子含蛋白质、脂肪、铁等，有健脑通便功效，适合产后妈妈食用。

杏仁大米酪

【原料】杏仁15克，大米90克，黑芝麻、白糖各30克。

【做法】将黑芝麻、杏仁、大米分别用清水浸泡半天，杏仁捞出，去皮夹，与黑芝麻、大米混合碾成糊状，待用。锅置火上，放入少许清水，烧开，加白糖溶化后，把芝麻杏仁米糊缓缓倒入，拌成糊状，熟后即可食用。

【特点】此酪含高纤维，能有效预防产后痔疮、便秘，适合产后妈妈食用。

虎皮核桃仁

【原料】核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。

【做法】将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火。锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成。炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味。

【特点】核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，产后妈妈多食有利于身体恢复和宝宝神经系统的发育。

雪菜肉丝汤面

【原料】面条200克，猪肉丝100克，雪菜50克，花生油30克。酱油50克，味精2克，盐3克，料酒8克。葱花10克，姜末4克，鲜汤300～400克。

【做法】雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3～4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末；肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀；把大部分酱油、盐、味精分别放入两个碗内。锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，炒出香味后，放入肉丝煸炒2～3分钟，至肉丝变色，再放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的酱油、盐、味精，汁开后拌匀盛出。锅置火上，放入水，烧开下入面条，用筷子挑散，再开后稍煮，见面条发涨、呈玉白色、浮起，点少许冷水1～2次，再煮3～4分钟，面条即熟，分别挑入两个盛调料的碗内，舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。

【特点】雪菜含维生素C、钙、蛋白质、粗纤维等。此汤具有滋补作用，有利于产后补充钙质。