产妇可以吃莲子吗_坐月子能吃莲子吗

莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。莲子中有一个青绿色的胚芽，称为莲子心，虽带有苦味，但却有极高的药用价值。

关键营养成分

（每100克可食用部分）

功效看这里

1.莲子含丰富的蛋白质和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，还可以补钙、促进凝血，非常适合坐月子食用，不仅能够很好地调养身体的五脏六腑，对于产后身体恢复也有着很好的效果。

2.莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于产后体虚的新妈妈是常用的营养佳品。新妈妈常见的心烦心悸、失眠多梦等心脾两虚的症状，正是适合服用莲子来改善。

这样吃更健康

1.莲子是公认的老少皆宜的滋补佳品，其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

2.莲子每日的食用量以30～50克为宜。莲心以每日3克为宜。产后新妈妈最好不要吃生的莲子。

食材最好这样挑

1.看颜色。天然的、没有漂白过的莲子是微微发黄的，漂白过的莲子偏白，而且颜色很均匀，很漂亮。

2.看形状。颗粒越饱和的越好，营养越丰富。颗粒不饱和的多是未成熟就被采摘的，或是长了虫导致发育不良的。

3.闻味道。好莲子闻起来有很浓的清香味，不会像漂白过的那样刺鼻。

4.听声音。莲子一定要非常干才可以长时间储藏，很干的莲子一把抓起来有咔咔的响声，很清脆。

【教你做健康美味月子餐】

冰糖莲子羹安神，补虚

【材料】莲子100克。

【调料】冰糖10克，水淀粉适量。

【做法】

1.莲子洗净、去心，倒入清水中浸泡半小时。

2.锅置火上，倒入适量清水，放入去心的莲子，大火煮熟后改小火煮至莲子熟烂。

3.加入冰糖用小火煮至化开，搅拌均匀，用水淀粉勾芡成羹即可食用。

莲子花生糊宁心安神，促进睡眠

【材料】大米30克，莲子、熟花生仁、黄豆各20克。

【调料】冰糖10克。

【做法】

1.将黄豆淘洗干净，清水浸泡8～12小时；大米、莲子分别洗净，浸泡2小时。

2.所有食材倒入豆浆机中，加入适量清水，按下“米糊”键煮熟，加入冰糖搅至化开即可。

【营养师提示】

莲子性平，味甘，入心经，可以养心安神、养血补气，对于产后体虚气弱的新妈妈尤为适用。