产妇吃乌鸡有什么好处_做月子可以吃乌鸡吗

最佳食用量每周1次（500克左右）

乌鸡含有多种氨基酸、维生素、微量元素等，而胆固醇和脂肪含量则较少，经常食用能滋养血气、强身健体，是新妈妈补虚劳、养身体的佳品。

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节新妈妈体内免疫功能，可以为乳汁提供优质全面的氨基酸和各种营养成分。它的血清总蛋白可以通过乳汁让宝宝吸收，从而提高宝宝的免疫力。

此外，乌鸡可以滋补肝肾，对哺乳妈妈产后气虚、血虚有很好的食疗效果。

【相宜搭配】

乌鸡+红枣

滋阴补血

乌鸡+糯米

滋阴，温补脾胃

乌鸡+赤小豆

补血养颜，强身健体

乌鸡+黑木耳

活血补血

乌鸡+山药

补虚劳，增强免疫力

乌鸡+大米

健脾养胃，补中

【营养师提示】

虽然乌鸡富含营养，但是乌鸡汤毕竟油脂较多，尤其是夏天，多食很容易上火，要适量食用。

【推荐食谱】

红枣排骨炖乌鸡

原料：排骨200克，乌鸡半只（约250克），红枣12颗，姜2片，料酒、盐各适量。

做法：

1将排骨、乌鸡洗净切开后分别焯烫备用；将红枣泡水20分钟后，沥干水分备用。

2把所有原料放入砂锅内，加入水及料酒，炖2个小时后加盐调味即可。

乌鸡汤

原料：乌鸡1只，生地20克，盐、料酒各适量。

做法：

1将乌鸡处理干净，切成块。

2将生地切片，装入鸡肚内，将鸡放入瓦钵内，加盐及料酒，将瓦钵放入锅中隔水炖1.5个小时即可。

乌鸡山药汤

原料：乌鸡1只，山药150克，枸杞子10克，姜、料酒、盐各适量。

做法：

1将乌鸡洗净，处理干净，切成小块；枸杞子用温水泡发；山药去皮，洗净，切成滚刀块。

2将乌鸡块放入锅中，加入适量水，大火煮开，待出血沫后捞出乌鸡块，用热水冲洗干净。

3倒去焯烫乌鸡的水，锅内重新加水，放入乌鸡块、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

4加入山药块和枸杞子，继续炖10分钟，出锅前加盐调味即可。