产妇特别需要的营养素有哪些呢？

（1）蛋白质：蛋白质是人体最主要的营养成分，有助于创伤修复，恢复体力。再者，产妇膳食中蛋白质的质和量对泌乳量及乳汁的质量都有影响，故供给产妇的蛋白质应做到量足质优。正常情况下，产妇每天泌乳需消耗蛋白质14克。如果膳食中供给的蛋白质质量差，则转变为乳汁蛋白质的效率减低。因此，除满足母体正常需要量外，每天需额外补充20～30克蛋白质，以保证乳汁中蛋白质的含量。我国推荐的供给量标准为在原基础上每天增加蛋白质25克，其中一部分应为优质蛋白质，如肉、禽、鱼、蛋、奶及大豆制品等。

（2）钙：我国正常人每日需要钙600毫克，哺乳期每天需要钙2000克。100毫克的人乳中含钙34毫克，如果每天泌乳1000～1500毫升，就要失去500毫克左右的钙。为减少动用母体钙的储备，产妇就必须选食含钙丰富的食物，以补充对钙的需求。牛奶含钙较多，但有些产妇喝牛奶后会出现腹部不适、胀气，甚至腹泻，此种情况下可用发酵过的酸奶代替牛奶。为了钙的有利吸收，可吃些富含维生素D的食物（钙的吸收量受维生素D的影响）。另外，还要注意含钙多的食物不要与含草酸高的蔬菜如菠菜、韭菜、苋菜、冬笋等同时食用，以免影响人体对钙的吸收。

（3）铁：产妇在哺乳期每天需要铁18毫克。一般膳食每天供铁15毫克左右，但只能吸收其中的1/10，其余铁则来自对破坏后红细胞中的铁的再利用。孕妇由于血容量扩充及胎儿需要，易患缺铁性贫血。分娩时又因失血丢失约200毫克的铁，哺乳时从人乳中又要失去一些铁。所以产后补充铁是很重要也是必需的。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋等，以免妨碍铁的吸收。

（4）维生素：补充维生素也是产妇饮食营养特点之一。产妇除维生素A需要量增加较少外，其余各种维生素需要量均较平时增加1倍以上。因此，产后膳食中各种维生素必须相应增加，以维持产妇的自身健康，促进乳汁分泌，保证供给婴儿的营养成分稳定，满足婴儿的需要。

（5）水：足够的水和乳汁的分泌量有关，哺乳期产妇每天应供给足够量的水才能保证乳汁的分泌。