人体内自由基是怎么形成的

一个新的名词——自由基，在保健用品、化妆品、烟草、日常食品中，到处可见它那“忙碌”的身影。然而，究竟什么是自由基，它与我们人类的健康有什么关系呢？事实上，自由基是失去一个电子的不稳定的氧分子。非常活跃，非常不安分，“自由”得简直无法无天！

这样一个自由分子，它就象我们人类社会中不甘寂寞的单身汉一样，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为社会不安定的因素。而在人体内部，则可能导致种种疾病的发生，令我们的身体遭受动乱不安的局面。

对此，已有越来越多的科学家进行研究。以色列特拉维夫大学生命科学院的霍赫曼教授提出，自由基与心脏病、白内障、骨质疏松、阿尔采默氏病、癫痫、精神分裂症和先天愚型等的发病有关。研究发现，从自由基产生开始，它就破坏细胞膜上的分子，并且通过连锁反映使细胞产生更多自由基。在这个过程，细胞膜和细胞中的脱氧核糖核酸(DNA)受到破坏，从而使得一些致病因子“轻而易举”的进入细胞。

所以，在许多人看来，自由基就意味着破坏。尤其是大量自由基存在人体时，对人体的破坏性也就更加强烈。当自由基破坏了DNA，便会导致癌症的发生；破坏了蛋白质，便会导致炎症和衰老；破坏了脂肪，便会产生脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，发生心、脑血管疾病；破坏了碳水化合物，便会使体内的透明质酸降解，产生关节炎……

但是，虽然如此，自由基仍是机体生命活动所必须的物质，所以，从根本上说，我们不可能消除自由基，只能使体内的自由基保持平衡。

值得庆幸的是，人体除了内部具有自动清除自由基的能力外，还可以通过吸收的一些抗氧化剂维生素来消灭自由基，如维生素A、复合维生素B、维生素C、β-胡萝卜素、维生素E。这些维生素因为其独特的作用，被冠以“自由基的天然杀手”。在一系列化学作用下，这些维生素可以使自由基失去能力，并切断它们的破坏路径，令自由基无法对人体进行攻击，从而保护人体。并且在抗氧化工作中，这些维生素之间还可以共同协作，使彼此抗氧化的效果更加突出，比如维生素C可以令维生素E再循环，让它的作用支撑更久。