人参鸡汤的功效与作用 什么人不能喝

原料：老母鸡肉500克，生晒参（切片）15克，老姜片6片，胡椒10粒，食盐适量。

做法：鸡肉清水洗净，切小块，放入煲钵内，加入生晒参、老姜片、胡椒，清水适量。先用旺火烧开后，改用小火煲6～8小时，至鸡肉烂熟，加适量食盐，佐餐食用。

功效：补益元气。适用于气虚体质的辅助食疗，症见神疲乏力、出虚汗，呼吸短促，性格内向，胆小易惊。

先天体质虽然决定后天疾病，但后天的调养也可以改变先天体质。我的朋友听从我的建议，经常用人参煲鸡汤让她女儿喝，不到半年，他的女儿就像变了一个人，气色红润，精力充沛，也很少感冒了。

人参是中药中常用的补气药，最能补充人的元气。什么是元气呢？元气就是指生命的原动力，能决定人的寿命长短。元气足，我们身体就好，元气虚，我们就会衰老得快，疾病也就蜂拥而至了。

由于元气存在于人的脏腑经络之中，所以人参之气可以说是无处不入，无处不补。人参在补气的同时，还能生津润燥，可收气阴双补之效。

在人的各个脏腑中，脾、肾最重要，中医认为“脾为后天之本，肾为先天之本”，脾肾也最能从人参的补益中受益。所以脾、肾两脏的疾病，我就常用人参作为主药来治疗。我喜欢用宋代《太平惠民和剂局方》中的“四君子汤”来治疗各种气虚之证，该方就是以人参为主药，配合白术健脾、茯苓渗湿、甘草和中。

中国古代还有个名方叫“独参汤”，就是单用人参一味药煎汁，喝下后就能回阳固脱，挽救危重患者的生命。你想想看，能让人起死回生的东西用于养生效果会怎样？