什么时候吃苹果最好 吃苹果的最佳时间

能当“全科医生”的苹果，肾病患者也不能想吃就吃

一说起水果，大家首先想到的莫过于苹果了，苹果算得上是世界上公认的对我们的健康非常有利的水果之王。不是有句俗话叫“一天一苹果，医生远离我”吗？苹果的营养价值和医疗价值的确都很高，无论是国内还是国外，很多营养师和医生都将苹果称为“全方位的健康营养果”，还有人称它为“全科医生”。

说起苹果，这绝对算得上是我们日常生活中最常见的水果，无论是南方还是北方、寒冬还是炎夏，我们都能看到苹果的身影。苹果虽然是在秋冬季节成熟，但是由于它相对比较易于储藏，而且口感和营养价值都不错，所以大部分朋友平时吃水果都会优选苹果。

苹果虽然常见，可是并不是每位朋友都对它有比较全面的认识。比如说大部分人都知道“一天一苹果，医生远离我”这句俗语，可是苹果究竟有哪些好处，却不是人人都知道。苹果很好吃，可是真的适合每个人每天都吃一个吗？吃苹果到底要不要削皮？这也是我身边许多朋友经常问我的问题，接下来我就给大家一一解答。

其实，“一天一苹果，医生远离我”这句话，只是一百多年前的一位苹果商人为了有更多人买他的苹果而做的一句广告而已！一直流传至今，结果成为消费者对苹果的一种向往。从营养学和医学角度来分析，“一天一苹果，医生远离我”所宣传的神奇功效是有一些夸张的意味，但是不得不承认的是，苹果的确是一种很有营养价值的大众水果。

从营养成分分析，每100克苹果中含有4毫克维生素C、0.06毫克维生素B1、0.02毫克维生素B2，更有丰富的钾、钙、镁、铁等微量元素。单从营养成分含量来说，其实，苹果算不上是水果中的佼佼者。不过，除了这些营养成分之外，苹果中富含的多酚类物质才是它成为水果“明星”的重要原因。

苹果是心脑血管疾病患者的守护神，如果各位朋友有经常吃苹果的饮食习惯，那么恭喜你，你患有心脑血管疾病的风险会比那些不爱吃苹果的人要稍低一些。苹果中的黄酮类物质槲皮素能够有效地帮助我们的身体预防心血管疾病的发生。

除了槲皮素这种“明星”物质之外，苹果中还含有相当数量的酚类物质，这些物质能够清除心脑血管疾病患者体内的坏胆固醇，达到保护心脑血管、降低心血管疾病发作的风险。

经常吃苹果除了能够保护我们的心脑血管，还能够保护我们的呼吸系统。现代社会随着污染的加重，空气质量越来越差，我们的呼吸系统面临着严重的威胁。吃苹果能够帮助改善我们的肺功能，将我们的呼吸系统保护起来。

苹果里有丰富的膳食纤维，除了能够增加饱腹感之外，还能够促进我们的胃肠蠕动，有助于预防便秘，降低大肠癌的患病概率。

知道了苹果究竟有什么保健功效，苹果怎么吃，也是一个学问。我的一个朋友每次吃苹果都喜欢把果皮削掉，跟我说：“你看啊，这苹果皮上会有农药残留，有些果农为了苹果卖相好看，易于保存，在苹果外面打了蜡，削去皮再吃，这样安全一点儿吧！”我想应该有很多读者朋友都跟我朋友有一样的看法。

吃苹果削皮，为了获得各位朋友认为的“安全”，也就意味着要损失掉苹果中大部分的营养物质。我之前说，苹果中有丰富的多酚类物质等活性成分，这些保健物质在苹果皮中所占的比例最大，削皮后的苹果，营养价值大大降低了。

而且，一般人认为削去苹果皮就能避免农药摄入的想法也有点儿“想当然”了。洒农药，并不像我们想象中的那样，直接喷洒到果皮上。现在的农药有很多都是从土壤里进入到果树的根系当中，随着果实的成熟进入到水果中。所以即便是削了皮，水果中的农药残留也很难避免。

况且，现在的苹果大部分都会进行套袋处理，这也就意味着喷洒的农药更难与果皮有直接接触的机会了。

其实，苹果中的那点儿农药残留，对身体的影响并没有大部分人想象中那么大。只要把买回来的苹果用流水清洗干净，不削皮也不会有风险，而且还能最大限度保证苹果营养成分不损失。

如果为了可能并不会构成威胁的“果皮农药论”，而放弃了大部分的营养，未免有些得不偿失了。当然如果遇到那种看起来特别漂亮、外皮锃光瓦亮的苹果，那就有可能是用打蜡机上过蜡的，这种苹果最好还是削皮吃。对一般长相正常或者经过绿色食品或者有机食品认证的苹果，都可以洗干净之后带皮吃。

苹果是一种很好的水果，但是不代表就可以肆无忌惮地食用，也要讲究一个度。

比如说苹果，每天吃1~2个就是比较合适的。如果吃多了，不仅不会让医生远离我们，可能还会离医院越来越近。大量的果糖的摄入可能会在我们的肝脏内转化成大量脂肪，所以每天都吃大量苹果的人一定要注意了。

另外由于苹果中含有钾，对于一些肾功能出现问题的朋友也要注意，肾功能出现问题后，对钾的代谢也会产生影响，大量钾的摄入会加重肾的负担，所以肾功能不全的朋友在吃含钾丰富的食物之前一定要找医生咨询清楚。