罗宋汤是一种非常美味的汤，很多家庭都有经常喝汤的好习惯，喝汤可以有效地帮助我们促进肠道消化能力，还可以帮助我们缓解自身出现的肠胃疾病，对于改善我们之间出现的血管堵塞的问题也会有很大的好处，详细的为大家普及一下罗宋汤吧。

“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾滨英语，发音：[lùsó？]）。罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。

罗宋汤是一种开胃汤，下面是罗松汤的做法：

做法一：

原材料：牛肉半斤、卷心菜3片、芹菜 5根、番茄2个、洋葱半个、土豆 1个、 红肠 适量 、牛奶 100g 、面粉 30g 、番茄酱150g、 番茄沙司 150g、 白胡椒粉 少许 、糖 少许 、盐 少许

做法步骤：

1. 将各个蔬菜洗净，准备好待用，准备好各种辅料。

2. 土豆和胡萝卜切成滚刀状，洋葱、白菜、芹菜切丝、牛肉切丁，然后番茄先用开水烫过后去皮，再切块 。

3. 牛肉放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高压锅里煮1小时左右。

4. 1小时左右后，牛肉大约已经闷好后，准备炒锅，放入少许油。

5. 将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。

6. 放入番茄酱和番茄沙拉，再翻炒数次，倒入焖好牛肉的汤内。

7. 将牛奶倒入锅内，焖上30分钟左右。

8. 将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄，放置在碗里。趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌，在放入少许盐、糖和白胡椒，再搅拌数下，就可起锅开吃了。

做法二：

原材料：番茄1个、土豆半个、胡萝卜1/4个、牛肉3两、洋葱、番茄酱1瓶、牛奶100ml、鲜奶油50ml、香草粉(精)、黑胡椒、白胡椒、盐

做法步骤：

1. 蕃茄切粒，牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切丁。

2. 起火，融化黄油，倒蕃茄和洋葱进去，炒到蕃茄出水。

3. 倒牛肉、土豆和胡萝卜进去，加水适量，盖锅盖煮到材料熟透。

4. 倒10大勺蕃茄酱进去，煮到汤水泛红，再加100ML牛奶、50ML鲜奶油，及香草粉少许。

5. 加盐、黑胡椒粒、白胡椒提味，煮2分钟就可以上桌了。