材料：豆腐25克，香菇10克，油菜10克，猪肉5克，鸡蛋1个。

调料：精盐、葱末、香油各适量。

什锦豆腐蛋羹的做法：

1、豆腐焯水后，取出沥水，放入碗中用勺搅碎（或压成泥）。

2、鸡蛋放入碗中打散，加少许精盐，搅拌均匀，放入豆腐。 

3、香菇洗净，去蒂，切成末。 

4、油菜洗净，切碎。

5、猪肉洗净，剁成末。

6、将香菇末、猪肉末、油菜和葱末全部放入豆腐碗中，搅拌均匀。

7、蒸锅置火上，加水烧开，把蛋羹碗放入屉内，加盖用旺火急汽蒸15分钟，淋上香油即成。

适用宝宝年龄：

1岁半以上的宝宝