一、概念
低血压是指动脉血的收缩压（俗称高压）低于12kPa（90mm－Hg），舒张压（俗称低压）低于8kPa（60mmHg）的临床病症。
二、特点
低血压发病率为4%左右，老年人群中可达10%。临床常出现头昏（尤以久蹲起立时更为显着）、食欲不振、全身乏力、汗出、心悸等临床症状，伴面色萎黄、神疲乏力、懈怠嗜卧、不耐劳作、手足麻木、腰膝酸软等。
三、分类
低血压可分为急性和慢性两种，急性低血压多为继发性，常继发于其他严重疾病。慢性低血压则包括：体质性低血压、直立性低血压、继发性低血压、餐后低血压、排尿性低血压、药物性低血压、高山性低血压。
四、辨证食疗
低血压属中医的“眩晕”、“虚劳”、“晕厥”等范畴，中医辨证常见为：心脾两虚证、肾气虚弱证、心阳不振证。
（一）心脾两虚证
【病因】
饮食不节；
思虑太过；
孕产过多。
【临床表现】
眩晕心悸，健忘神怯，纳少体倦，气短乏力，劳则易发，面色萎黄，舌质淡，脉细软无力。
【食疗原则】
健脾益气，养心补血。
【食疗处方】
1.豉汁排骨
（1）原料：当归5克，熟地黄10克，黄精15克，枸杞子10克，小排骨250克，淡豆豉2大匙，大蒜屑2大匙，淀粉1大匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，米酒少许。
（2）烹制方法：将当归、熟地黄、黄精洗净，用1杯水以小火熬至剩1/4杯，过滤取药汁，代酱油用。小排骨切块，用淀粉拌匀备用。豆豉稍切碎，锅热入油1大匙，放入豆豉炒香，加入米酒爆香，放入药汁、盐、糖，略炒熄火，加入小排骨略拌匀后置盘上。将大蒜屑淋在排骨上，入蒸锅（先烧滚水）以大火蒸20分钟，取出淋上枸杞子即可。
（3）食用方法：随量服食。
2.养血鲈鱼汤
（1）原料：参须10克，黄芪15克，当归5克，枸杞子15克，红枣5枚，鲈鱼1尾，猪大骨250克，生姜、盐、葱花、米酒少许。
（2）烹制方法：将猪大骨洗净，和参须、黄芪、当归同置锅内，加水6碗，烧开后以小火熬约40分钟，过滤取药汁备用。鲈鱼洗净、去鳃和内脏，切2段，置锅内，放入上述汤汁，加适量水、生姜片、枸杞子、红枣（打扁去核）同煮，鱼熟去泡沫，加盐、葱花及米酒少许即成。
（3）食用方法：佐餐服食。
3.牛肉冻
（1）原料：当归10克，黄芪15克，红枣5枚（打碎），新鲜牛肉750克，猪皮120克，黄酒1/2杯，冰糖2大匙。
（2）烹制方法：将当归、黄芪、红枣置锅内，加水5杯，烧开后改以小火熬约30分钟，过滤取药汁备用。将牛肉和猪皮洗净，放入锅内，加水6杯，小火熬煮，待牛肉烂（约1小时）时取出牛肉，加入药汁再煮，熬至汤汁黏稠后，取出猪皮，加黄酒、冰糖和切成小块的牛肉，再熬20分钟熄火即可。待汤汁稍凉后放入冰箱，等其结成胶冻后，切成小块食用。
（3）食用方法：随意服食。
4.十全大补鸡汤
（1）原料：黄芪15克，桂枝5克，当归10克，熟地黄15克，川芎10克，白芍10克，党参15克，白术10克，茯苓15克，炙甘草10克，麦冬10克，山药15克，枸杞子20克，黑枣10枚，乌骨鸡1只（约1000克），生姜、米酒、盐各适量。
（2）烹制方法：将药材洗净，置锅内，加水烧开后以小火熬约40分钟，过滤取汤汁备用。乌骨鸡（可切成块状）去内脏，洗净入瓦锅内，倒入上述汤汁，加生姜、米酒再加适量水，以淹没鸡为度。
瓦锅加盖蒸熟后加盐即可。
（3）食用方法：每周1次。
5.首乌八宝饭
（1）原料：当归10克，熟地黄15克，川芎10克，白芍10克，党参15克，白术15克，茯苓15克，炙甘草10克，何首乌15克，枸杞子20克，黑枣5枚，粳米500克，猪大骨250克，生姜、米酒、盐各适量。
（2）烹制方法：将药材洗净，与猪大骨同置锅内，加水烧开后以小火熬约40分钟，过滤取汤汁备用。粳米洗净入锅，倒入上述汤汁，加少许盐，焖成米饭。
（3）食用方法：可经常服用。
6.虱目鱼汤
（1）原料：虱目鱼1尾（约500克），当归10克，黄芪15克，枸杞子10克，红枣5枚，老姜1大块（约30克），盐1小匙，米酒1大匙。
（2）烹制方法：将药材洗净，置锅内，加水5碗，烧开后以小火熬约20分钟，过滤取汤汁备用。虱目鱼去鳃及内脏，洗净切数段，老姜用刀背拍粗碎。上述药汁再加1杯水烧开，放入鱼、姜、枸杞子、红枣，大火煮约10分钟，鱼熟去泡沫，加盐、米酒即成。
（3）食用方法：每周1次，佐餐服用。
7.百合黄芪蛋汤
（1）原料：百合、黄芪、红枣各50克，鸡蛋4个。
（2）烹制方法：将百合、黄芪、红枣洗净，置锅内，加适量水，与鸡蛋同煮熟，吃蛋喝汤。
（3）食用方法：每日早、晚各1次，空腹食用。
8.红豆乌鸡补血汤
（1）原料：红豆150～200克，黄精30～50克，陈皮1块，乌骨鸡1只，盐少许。
（2）烹制方法：将乌骨鸡洗净，去毛及内脏，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许精盐调味，即可饮用。
（3）食用方法：佐餐食用，每日1次。
9.蜜饯龙眼红枣
（1）原料：龙眼肉250克，红枣250克，生姜30克，蜂蜜20克。
（2）烹制方法：将龙眼肉、红枣洗净入锅，加水适量；先用大火煮沸，再改用小火炖煮至七成熟，加入蜂蜜及生姜片，搅匀；继续用文火将红枣、龙眼炖熟，冷却后装入罐中备用。
（3）食用方法：每日2次，各食龙眼肉、红枣5枚。
10.红枣栗子鸡
（1）原料：红枣15枚，栗子150克，鸡1只。
（2）烹制方法：将红枣去核，鸡洗净、切块，放入锅中，加适量清水，用大火煸炒，加佐料，煮至八成熟，再加红枣、栗子焖熟即可。
（3）食用方法：每周1次，连吃1个月。
11.鲫鱼粥
（1）原料：鲫鱼1尾，糯米60克。
（2）烹制方法：将鱼洗净（不要去鳞），与糯米共煮成粥，调味后即可食用。
（3）食用方法：每周2次，连服2个月，喝粥吃肉。
12.牛奶粥
（1）原料：粳米50克，清水500毫升，牛奶250毫升，白糖适量。
（2）烹制方法：将粳米洗净，放入锅中，加清水文火煮至半熟，倒出米汤，再加入牛奶与白糖，共煮成粥即可。
（3）食用方法：每日1次，空腹服用。
13.猪肝瘦肉粥
（1）原料：鲜猪肝50克，鲜猪瘦肉50克，油15毫升，盐少许。
（2）烹制方法：将猪肝、猪瘦肉洗净，剁碎，加油、盐拌匀。将大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、猪瘦肉，再煮至肉熟即可。
（3）食用方法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次用完，可长期食用。
14.菠菜猪肝汤
（1）原料：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。
（2）烹制方法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
（3）食用方法：喝汤食菠菜及猪肝，每日1剂，可长期食用。
（二）肾气虚弱证
【病因】
久病难愈，耗伤肾气；
房事过度，肾失固藏。
【临床表现】
头晕耳鸣，腰膝酸软，健忘多梦，视物昏花，神疲乏力，目眶色黑，夜尿频多，舌淡苔薄，脉沉弱无力。
【食疗原则】
大补元气，强肾固本。
【食疗处方】
1.复元汤
（1）原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2枚，羊肉500克，羊脊骨1具，八角、料酒、葱、姜适量。
（2）烹制方法：将羊脊骨剁成数节，洗净；羊瘦肉洗净，切块；淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃肉用纱布袋装好扎口；生姜、葱白拍烂。
将以上原料同时放入清水适量，大火烧沸，再放入花椒、八角、料酒，移到文火上继续煮，炖至肉烂，加入调味品即成。
（3）食用方法：饮汤食肉，随量服食。
2.鹿茸蛋
（1）原料：鹿茸粉0.3克，鸡蛋1个。
（2）烹制方法：将鸡蛋拣一头敲打1个小洞，将鹿茸粉放进去，入锅煮熟去壳。
（3）食用方法：早餐食之，连服20天。
3.虾仁酿猪肠
（1）原料：虾仁20克，猪小肠2小段。
（2）烹制方法：先将猪小肠洗净，然后将浸过的虾仁放入猪肠内，两端用线扎紧，加清水500毫升，待猪小肠煮熟后切片服用。
（3）食用方法：每日1次，连吃1个月。
4.生姜狗肉煲
（1）原料：狗肉300克、生姜50克、调料适量。
（2）烹制方法：将狗肉洗净、切成小块，用开水烫透，然后放入油锅中和葱翻炒，炒透后加入料酒。倒入炒锅中加入生姜片、食盐，加水用文火煮烂，加味精、胡椒粉，调好味即成。
（3）食用方法：佐餐食用，随量服食。
5.升压汤
（1）原料：升麻9克，生黄芪15克，党参15克，猪瘦肉100克。
（2）烹制方法：将猪瘦肉洗净切块，以上3味药装入纱布袋内，同放入沙锅中，加水文火炖煮至肉烂熟，取出药袋，加调料即可。
（3）食用方法：喝汤吃肉，随量服食。
6.双鞭壮阳汤
（1）原料：枸杞子、菟丝子、狗鞭各10克，肉苁蓉6克，牛鞭、羊肉各100克，母鸡肉50克。
（2）烹制方法：将牛鞭加水发涨，去净杂物，剖开，用清水洗净，再用冷水漂30分钟；狗鞭用油炒酥，用温水浸泡30分钟；将羊肉放沸水中氽去血水，捞出；先将牛鞭、狗鞭与羊肉入锅中加水烧开，再放入花椒、老生姜、料酒与母鸡肉，烧沸后，改用小火炖至六成熟时，用洁净纱布滤去花椒与生姜，再将菟丝子等药以布包好，放入汤中，继续炖至牛鞭等烂熟为止。
（3）食用方法：吃肉饮汤，既可佐餐，也可单食。
（三）心阳不振证
【病因】
久病不愈，长期卧床；
年老体弱，耗伤心阳。
【临床表现】
心悸不宁，不眠易惊，胸闷气短，乏力自汗，畏寒肢冷，夜尿频多，面色苍白，舌质淡胖嫩，苔白润，脉沉弱。
【食疗原则】
温补阳气，宣通心阳。
【食疗处方】
1.红糟海鳗
（1）原料：人参须10克，当归5克，丹参5克，木香5克，海鳗500克，红糟3大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，米酒1小匙，葱、姜少许，蕃薯粉4大匙。
（2）烹制方法：将药材洗净，加入适量水，以小火煮约20分钟，过滤取药汁2大匙备用。海鳗洗净，去鳍和大刺，切成约3厘米长之小块，加药汁、调料及蕃薯粉拌腌1小时。入炒锅，待油热放入海鳗，炸熟捞起，滤干油即可。
（3）食用方法：佐餐食用，随量服食。
2.烧鳝鱼
（1）原料：鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、素油各适量。
（2）烹制方法：将鳝鱼去骨及内脏，冲洗干净，切成寸段备用，素油倒入炒锅，烧至七成热时，放入鳝鱼、葱白、生姜，煸炒后加清水、黄酒、食盐，小火烧至熟透即成。
（3）食用方法：佐餐食用。
3.党参当归羊肉汤
（1）原料：党参、当归各15克，陈皮15克，红枣4枚，羊肉200克，精盐少许。
（2）烹制方法：将当归、党参洗净，党参切段，当归切片，备用。
将红枣去核，陈皮、羊肉洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用武火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加少许精盐调味，即可饮用。
（3）食用方法：佐餐食用，随量服食。
4.薤白粥
（1）原料：薤白15克，粳米50克。
（2）烹制方法：将薤白洗净，煎汤去渣留汁。粳米淘净，与药汁一同放入沙锅，加适量水，文火煮烂成粥。
（3）食用方法：每日1次，随量服食。
五、禁宜食物
（一）禁忌
1.忌黏腻之品。
2.忌食寒、凉、生、冷之品。
（二）宜食
1.摄取有营养的食物。适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等造血原料的食物，如禽蛋、瘦肉、牛肉、牛奶、鱼、虾、猪血、鸭血、贝类、土豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。
也可常食莲子、大枣、龙眼、桑椹等具有养血补心、健脾益气之品。
2.荤素合理搭配膳食。
3.宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品，如姜、葱、醋、酱、糖、胡椒、辣椒等。
4.可以适量饮用葡萄酒，具有开胃效果。
