别名：毛桃、藤梨、毛梨

热量：234.4千焦/100克

每日用量：每天1~2个

性味归经：性寒，味甘、酸；归胃、膀胱经

主要营养：果胶、微量元素

猕猴桃营养丰富，美味可口，是名副其实的“超级水果”，其富含多种维生素、膳食纤维也很丰富，适合便秘者常食。

【功效作用】

猕猴桃中含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有清热祛火、润燥通便的功效，可改善缓解便秘症状，进而有效预防便秘可能引起的痔疮。猕猴桃中还含有多种有机酸，可促进消化，刺激肠蠕动，有效促进粪便的形成。

【选购保存】

优质猕猴桃果外形规则，每个重量为80~140克，呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小且圆、向内收缩，皮呈均匀的黄褐色，毛细而不易脱落。

【适宜人群】

一般人群均适宜。

【应用指南】

益气健脾，生津润燥：猕猴桃30克，樱桃少许，大米80克，白糖适量。大米洗净；猕猴桃去皮洗净，切小块；樱桃洗净，切块；锅置火上，注入清水，放入大米煮至米粒绽开后，放入猕猴桃、樱桃同煮；改用小火煮至粥成后，调入白糖入味即可食用。

【温馨提示】

脾虚便溏、慢性胃炎者忌食猕猴桃。猕猴桃中含有叶酸和维生素类成分，而这两类物质遇高温易被分解破坏，故猕猴桃以生吃（或榨汁饮用）为好。

【防便秘吃法】

猕猴桃牛奶：清热生津+润燥通便

【材料】

猕猴桃2个，牛奶150毫升，蜂蜜适量

【做法】

1.猕猴桃去皮，切块。

2.把猕猴桃、牛奶放入榨汁机中，压榨成汁。

3.加入蜂蜜搅拌均匀，即食。

【专家点评】

缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶；脾胃虚寒腹泻、痰湿积饮者慎服牛奶。

【防便秘吃法】

猕猴桃菠菜汁：通肠导便+防治痔疮

【材料】

菠菜100克，猕猴桃2个，蜂蜜适量

【做法】

1.菠菜洗净，去根，放入沸水中烫熟，捞起沥干水。

2.猕猴桃去皮，切块。

3.把猕猴桃、菠菜放入榨汁机中，压榨成汁。

4.加入蜂蜜，搅拌均匀，即食。

【专家点评】

不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。另外脾虚便溏者不宜多食。

【防便秘吃法】

苹果猕猴桃蜜汁：养阴生津+润肠通便

【材料】

苹果1个，猕猴桃1个，蜂蜜20毫升

【做法】

1.苹果洗净，去核，切块。

2.猕猴桃去皮，切块。

3.把苹果和猕猴桃一起放入榨汁机中，压榨成汁，加入蜂蜜搅拌均匀，即食。

【专家点评】

肾炎、糖尿病患者不宜多食苹果。