保元汤是清朝乾隆年间一位刘氏太医为皇族晋献的一种健身养颜肉汤，据说常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净，后来也成为慈禧太后最喜欢的驻颜养生汤。

保元汤配方及做法

保元汤的做法

原料：

一条一斤多的活鲫鱼、半斤精瘦牛肉、一个大猪蹄、生山楂、红枣。

就五样东西，很简单吧。如果实在没有生山楂，可以用干山楂代替。

做法：

1、猪蹄、鲫鱼、牛肉都收拾干净，牛肉切碎，山楂红枣切开去核；2、把所有材料都扔进砂锅里，加水没过材料，至锅的9分满（只要做的时候不让汤溢出来即可），不用放调味料，盐也不要放，小火煮一天或一夜就可以了；3、煮好后的汤除去渣滓浮沫，等到冷却后除去表面的油。喝的时候加热，早晚各一碗。

保元汤配方

（1）《博爱心鉴》卷上:保元汤

【别名】 参耆汤、参耆饮、保元丹

【组成配方】 人参1钱，黄耆3钱，甘草1钱，肉桂5分至7分。

【功能主治】 补气温阳，滋养益气，扶弱补虚。主元气虚弱，精神倦怠，肌肉柔慢，饮食少进，面青（白光）白，睡卧宁静，痘顶不起，浆不足，及有杂证。气血不足，婴儿怯弱，痘毒内陷，面色苍白，气陷久泻，肢体无力，肺脾虚弱，恶寒自汗。

【用法用量】 参耆汤（《痘疹活幼至宝》卷终）、参耆饮（《简明医彀》卷六）、保元丹（《全国中药成药处方集》（沈阳方）。

【注意】 血热毒壅之火证禁用；禁忌生冷。

【各家论述】 1.《博爱心鉴》：人参益内，甘草和中，实表宜用黄耆，助阳须凭官桂。前三味得三才之道体，后一味扶一命之巅危。2.《古今名医方论》引柯韵伯：参、耆非桂引道，不能独树其功；桂不得甘草和平气血，亦不能绪其条理。

（2）《医学集成》卷三:保元汤

【组成配方】 苍术、黄柏、当归、独活、灵仙、加皮、防己、牛膝、姜、酒。

【功能主治】 内因湿热，致成湿脚气，肿而又红。

【加减】热盛，加芩、连。

（3）《外科正宗》卷四:保元汤

【组成配方】 人参1钱，黄耆1钱，白术1钱，甘草3分。

【功能主治】 助脾健胃。主痘痈出脓之后，脾胃虚弱，脓清不敛者。气血虚弱，痘痈留经络中，发无定处肿不红。

【用法用量】 《金鉴》有当归一钱。

（4）《玉案》卷五:保元汤

【组成配方】 石斛1钱，巴戟天1钱，人参1钱，白茯苓1钱，黄柏7分，柴胡7分，甘草7分，地骨皮7分，黄连1钱2分，荆芥6分，知母6分，升麻6分。

【功能主治】 赤白带下，久久不愈，气血亏损。

【用法用量】 加大枣2枚，水煎，空心服。

（5）《易简方便》卷四:保元汤

【组成配方】 肉桂2钱，生耆4钱，生甘草1钱。

【功能主治】 阴疽。

【用法用量】 水煎服。

（6）《观聚方要补》卷一:保元汤

【组成配方】 桂枝6克 白术 人参各3克 黄誊2.5克 当归2.5克 生附子2克【功能主治】 主中风虚脱，卒然昏迷，不省人事，半身不遂。

【用法用量】 水煎服。

【加减】肾气易动而燥者，加芍药、地黄。

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