儿童常见的营养缺乏病

我国儿童的膳食中，蛋白质、热量、碘、钙、铁、微生素A、维生素B2和维生素C供给不足的现象较为普遍。学生体格检查也发现，有些地区儿童患佝偻病、缺铁性贫血、维生素A缺乏症、核黄素缺乏症、身长和体重偏低者均比较多。这些营养素的缺乏，早期症状不太明显，因此在发病初期往往不会引起人们的重视，但是它对儿童的正常生长发育有深刻的影响。

钙主要构成骨骼和牙齿，同时血液、体液、组织液中的钙是活性钙，具有重要的生理功能，缺钙可引起龋齿、佝偻病。

铁主要参与血红蛋白合成及氧的吸收、运输和利用，缺铁可致缺铁性贫血。

维生素A在体内维持正常视觉，防止夜盲症，维持上皮结构的完整性及正常功能，缺乏维生素A可出现暗适应能力下降，夜盲症，皮肤干燥、毛囊角化，角膜干燥、软化、溃疡等。

维生素B2促进蛋白质、脂肪和糖类的代谢，维护皮肤粘膜的完整性，维生素B2缺乏可致口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎、脂溢性皮炎。

维生素C主要参与机体的羟化反应和还原作用，促进铁的吸收、胆固醇的转化、抗氧化、清除自由基等。缺乏维生素C可致牙龈肿胀出血，伤口愈合缓慢，骨骼钙化异常，严重者导致坏血病。

蛋白质是人体一切细胞和组织的基本成分，是组织器官生长发育、更新和创伤修复的主要原料，蛋白质长期摄入不足可出现生长发育迟缓、体重减轻、易疲倦、抵抗力低下及智力发育障碍，严重者可引起水肿。蛋白质和热能缺乏可致蛋白质-热能营养不良症。

预防儿童营养素缺乏症要根据儿童生长发育对营养的需要，结合食物供应情况，尽量使儿童的食品多样化。合理的膳食制度是保证膳食充分为儿童摄取、利用的必要手段，因此，必须同时给以重视。实践证明，合理调配膳食，可以防治儿童常见的营养素缺乏病。