儿童正处在生长发育旺盛期，为满足机体新组织细胞形成的需要，多摄入适当数量的蛋白质是必要的。但无限制地进食过多的高蛋白质食物对健康却是有害无益的。

蛋白质在人体内分解的许多代谢产物是含氮的物质，如尿素、氨等，氨对人体有毒。进食高蛋白质食物过多，不仅会增加肝脏的负担，而且也会增加肠胃的负担，导致消化不良。

此外，进食蛋白质过多，糖类及脂肪进食量相对减少。而糖类和脂肪同样是构成人体各种细胞、组织、器官和参与人体内一切生命活动的基本物质。

饮食搭配失衡，也会影响儿童的正常发育。因此，儿童不宜过多进食高蛋白质食物。

食物名称 含量（每百克含量）

燕麦 15.6

莲子 16.6

莲麻 21.9

榛子 15.9

黄豆 36.3

西瓜子 31.8

绿豆 23.8

南瓜子 35.1

豇豆 22.3

葵花籽 23.1

蚕豆 28.2

猪肉（瘦） 16.7

豌豆24.6

猪心 19.1

刀豆 30.7

猪肝21.3

豆腐皮 50.5

猪肾 15.5

干蘑菇 38.0

猪皮 26.4

花生 26.2

猪血 18.9

核桃 15.4

牛肉（瘦） 20.3

松子 16.7

羊肉（瘦） 17.3

【扩展阅读】