民众想控制胆固醇，还是必须忌口，有些食物还是尽量别吃，以免增加心血管负担。

想要降低胆固醇指数，光靠运动，并不会发挥效果。过去美国一项研究分析数项控制性实验数据，研究含括好几百名男女，结果发现，光靠运动，无法降低低密度脂蛋白（LDL-俗称坏胆固醇）、总胆固醇指数，只有改变饮食习惯，才能让胆固醇下降，加点有氧运动，更可增强心脏健康饮食效果。

改变饮食　才能帮助降低胆固醇在这项研究当中，研究人员分析地中海饮食、低脂饮食、低热量饮食等各式饮食法，不过研究人员发现，最有效的方式还是用降胆固醇食物取代升胆固醇食物。

研究学者美国布莱根妇女医院营养部主任凯西‧玛克玛努斯表示，高血脂病友想降低低密度脂蛋白指数，不一定非得完全捨弃喜欢的食物，但对于少数零食、点心、速食类食物，最好还是和这些食物「说掰掰」！

反式脂肪、饱和脂肪　少吃为妙！举例来说，像遇到含反式脂肪的食物，便尽量不要吃，若是含饱和脂肪的食物，摄取份量则要减少，像红肉、虾子、龙虾、高脂起司、奶油、内脏等食物，一次只能吃一小份，最好数星期吃一次，以免影响胆固醇指数。

鸡蛋因为含有丰富营养素，因此一星期最多可吃4次蛋黄，蛋白摄取量可以宽松一点。

摄取脂肪　需要仔细计算热量医学专家也提醒，不管是好脂肪，还是坏脂肪，所有脂肪都是每公克含9卡热量，一桌匙的油，约含有100卡热量，如果想转化为健康饮食模式，还是要仔细计算热量摄取。

减重也有助降低LDL指数另外，根据美国克里夫兰医学中心资讯，一个人若体重过重、有肥胖问题，减重也可以降低坏胆固醇指数，就算只减去10磅到20磅重（4.5公斤到9公斤），对于降坏胆固醇，也会形成正面效益。