全脂奶粉以新鲜牛奶为原料制成，喂孩子吃前必须要加水冲调，但如何能将奶粉冲调得恰到好处呢？

按重量计算：由于8斤鲜牛奶可制得1斤奶粉，故冲调时按1份牛奶加7倍重量的水即可恢复成牛奶，但需称量，故这种方法不太实用。

按体积配制：由于奶粉的表观密度为0.5-0.6克/毫升，因此冲调时应按奶粉与水一比四的比例，即一平匙奶粉加4平匙水冲调。

另外，由于全脂奶粉中脂肪含量较高，直接将水加入，往往不容易调匀。这里有个窍门，先往奶粉中加入少量冷开水搅拌成均匀的糊状，然后再冲入开水稀释，这样就能很容易地将奶粉调匀了。但近年来由于食品加工工艺的长足进步，出现了全脂速溶奶粉，冲调速溶奶粉时只需将水直接冲入奶粉。适当搅拌就可以了。

值得父母注意的是：在配制奶粉的过程中要防止两种偏差：

冲成的牛奶太浓：这样会造成小儿消化不良，肾脏不胜负担，氮质血症；

配制的牛奶太稀：长期服用后会导致营养不良。父母应要掌握好正确的配奶方法。

对于市场上宝宝的奶粉如何进行鉴别质量呢？奶粉是每个婴儿几乎要用到的食品，奶粉的质量好坏直接影响着宝宝的身体健康状况。因此在选购奶粉是一定严格，鉴别奶粉的好坏可根据以下几点：

袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。

好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。闻气味。打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。