核桃

这是唯一有足量 Omega-3 脂肪酸的坚果。由于头发常常直接接受阳光曝晒，格外需要核桃中的维生素e，来保护头发的 DNA 免受损伤，另外，核桃中的矿物质铜能让头发更有色泽。

豆类

豆类含有丰富的维生素 B6、叶酸(folic acid)，以及矿物质镁、硫和锌，能让头发维持黑亮光泽。若缺乏维生素 B 群，容易出现白发及掉发现象。

蓝莓

知名度相对没那么高的蓝莓，可是美国农业部(United States Department of Agriculture)比较了 40 种常见蔬果后选出的抗氧化冠军。富含抗氧化物质的蓝莓，能帮助你的头发远离早衰。

菠菜

缺乏铁质会导致头发脱落，如果你有掉发的困扰，就需要菠菜来补充铁质。菠菜也含有丰富的叶黄素，对眼睛相当好。

牡蛎

头皮屑多、落发可能是缺乏锌的症状。牡蛎含有丰富的锌，约 17 克的牡蛎就能帮助你摄取到一天所需的矿物质锌，对头发的生长与头皮循环很有助益。

牛奶

牛奶不只让骨骼强健，其中的钙质和维生素 D、维生素 B12，也能增强头发的韧度。如果对奶製品过敏，可以选择深绿色蔬菜。

鸡蛋

蛋含有锌、硒、硫和铁，其中的铁质能将氧气运送至全身，包括头发的毛囊，能促进头发健康与生长。 下次去市场或自助餐厅时，多挑点这些对头发有益的食物吧，持之以恆地摄取，乌黑的头发将让你外型更亮眼。