现在越来与越多人喜欢自己烘焙食物自己吃，这样会比较有成就感。在家给自己做个蛋糕不但有乐趣，还能吃到这么好吃的东西，既健康又美味，何乐而不为呢！尤其是孩子们对于甜点更是无法抗拒，最近奶制品也是价格一直上涨，动物奶油相对于植物奶油更加健康，但是价格小贵，还有可能不小心买到假货，奶油不能天天吃酸奶却可以天天喝，不如用便宜的酸奶来代替昂贵的奶油吧！我们今天的这款奶油蛋糕操作就很简单，快来看看吧！

【食材】：酸奶1盒，鸡蛋3个，面筋粉100克，白砂糖75克，植物油或者黄油25克，食养佳小麦胚芽6克，蓝莓自我控制取量，混合坚果适量。

【做法】：

1 准备好食材。

2 将鸡蛋没有任何色素的盆子里，倒细砂糖全部倒进去。

3 打蛋器开到最大档位将蛋液打发。

4 打发至滴落的面糊比较轻盈且不会很快消失。

5 面粉分次过筛加入蛋糊中。

6 用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

7 倒入植物油或者融化的黄油。

8 加入少量小麦胚芽混合所有原料上下拌匀。

9 蛋糕糊倒入活好的圆模盆中中用力振出大气泡。

10 烤箱上下火中层160度要控制在35分钟左右。

11 烤好后手按下去看有没有烤熟，实在把握不准话可以用牙签插在蛋糕上，看有没有湿面糊出来就可以了。最后用锯齿刀切掉高出的顶部。

12 将切平后的蛋糕等份切小块。

13 在每块蛋糕上淋上酸奶。

14 撒上一层小麦胚芽。

15 最后装饰上坚果，蓝莓即可。

小贴士：每台烤箱的脾气都不一样，时间温度都不能照抄照搬的哦！要根据自己的烤箱自动调节，烤箱火候不宜过大，否则容易爆头和糊顶。