养肝吃哪些水果好_肝不好吃什么食物好

【必需营养素】维生素ab族维生素维生素e钙碳水化合物

【饮食对错】√常吃绿颜色的食物√常吃些酸味食物√少吃油腻食物√忌吃辛辣食物√常吃些健脾食物

×吸烟喝酒

养肝明星食材

鸡肝

补血、养肝

【性味】性温，味甘

【归经】归肝、肾、脾经

【活力营养素】b族维生素等

【上榜理由】“以脏补肝鸡为先”，鸡肝属于甘温食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素，可补血、养肝、温胃，是食补养肝的上佳选择，较其它动物肝脏的作用更强。

鸡肝粥

取3个鸡肝，去净筋膜，洗净，煮熟，碾碎；取100克大米淘洗干净，倒入锅中，加入适量清水大火烧开，转小火煮至米粒熟烂的稀粥，加入碾碎的熟鸡肝搅拌均匀，加少许盐和香油调味即可。

软煎鸡肝

将2副鸡肝洗净，切成略厚的圆片，撒上盐，两面蘸上面粉，外面裹上鸡蛋清液。锅置火上，放油烧热，放入鸡肝，煎至两面成金黄色即可。

枸杞子

改善肝功能

【性味】性平，味甘

【归经】归肝、肾经

【活力营养素】甜茶碱

【上榜理由】枸杞子中含有一种有效成分——甜茶碱，有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用，有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。

枸杞银耳羹

取银耳15克、枸杞子25克，加适量水用小火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即可，隔日1次，温开水兑服，能够增强肝脏功能，维护肝脏健康，还能有效预防各种肝病。

养肝小窍门

中医的五脏分别对应五种情绪，分别是怒、喜、思、悲、恐。其中，肝脏对应的是“怒”，正所谓“怒伤肝”，因此平时要注意控制好自己的情绪，经常保持好心情。

【适宜人群】肾病患者老年人肾虚者