冬季常吃温补食物为佳

冬季寒冷，所以人体需要更多的热量来维持生理活动；冬天也是人体阳气潜藏的时候，也就是说生理活动会因气候寒冷而收敛，并将一定的能量贮存于体内，为"春生夏长"做准备。所以，冬季应增加热量及各种营养素的摄取，以维持所需，避免机体衰退、抗病能力低下入谷易感冒、气喘复发等。冬季适合常吃的食品有：

羊肉：羊肉性温，能给人体带来热量，有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，是种很好的滋补强壮药。对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。鹅肉：《本草纲目》记载："鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴"，说明鹅肉能补益心、肝、脾、肺、肾五脏；另外，民间也流传"喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽"的谚语。尤其冬天容易感冒，常吃鹅肉在预防急慢性支气管炎方面有效。

核桃：又称胡核，有长寿果之称；核桃加姜一同服食，有镇咳平喘功效。栗子：可养胃健脾、补肾，抗衰老、延年益寿。李时珍说："以袋盛生栗悬挂，每晨吃十余颗，随后喝猪肾粥助之，久必强健"，说明栗子可强壮健身，提升免疫功能、抵抗疾病。

红肉不宜多吃

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工后的制品包括香肠、汉堡牛肉饼、熏肉、腌制的肉食以及罐头等。从世界范围来看，红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。国内外医学研究证实，红肉在烧烤、焙制煎炸过程中，表面会产生多种具有致癌作用的杂环胺；而熏制、腌制的红肉食品含有较多的致癌物质亚硝酸盐。因此，红肉和红肉制品的大量摄入，是导致大肠癌、前列腺癌和胰腺癌的肯定危险因素。

实际上，每天吃肉量小于300克对身体健康有益无损，只有多吃肉者（每天吃肉超过500克）才容易发生癌症。另外，最好是以白肉（鱼肉、鸡肉、鸭肉）代替红肉。研究证明，常吃鱼肉可使人患结肠癌的风险下降50%。所以，每天吃肉量以200克为益，另外，在加工烹调中，最好采用煮和炖的方法，尽量不吃炙烤、熏、腌的肉制品，以达到预防癌症的目的。