冬季养生吃什么好？有什么饮食宜忌？

冬季是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也潜藏于内，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。冬季养生应注意提高耐寒能力和免疫功能，着重于防寒保暖、温肾补阳。

一、饮食宜忌

就温热避寒凉：多吃高热量、能温热驱寒的食物，忌吃寒凉食物。

注意养肾：多吃具有温阳补肾作用的食物。

注意养肺：冬季气候干燥、天气寒冷，要格外注意养肺。要多吃富含维生素A和胡萝卜素的食物，以及具有滋阴润肺功效的食物，还要多喝水。

二、不宜食物

苦瓜

苦味之物，能泄，易伤阳气，扰乱闭藏之气，有损脾胃。

西瓜

性寒凉，清热利尿，使人体热量散失。

荞麦

性寒凉，且不易消化，有伤肠胃。

冷饮

刺激胃肠道，易导致腹泻，伤胃阴。

其他不宜食物：小米、绿豆、绿豆芽、河蚌、甜瓜、螃蟹、马齿苋、荸荠、苦菜、田螺等。

三、宜选食物

辣椒

所含的辣椒素能刺激食欲、促进血液循环，提高机体御寒能力。

羊肉

具有益气补虚、温中暖下的功效。

胡萝卜

富含维生素A，能保护血管，提高人体耐寒力。

海带

甲状腺素能加速体内组织细胞的氧化，增强身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。海带富含碘，可以促进甲状腺素分泌。

核桃

能补肾固精，为滋补强壮食品，适合冬季食用。

鸡肉

具有补精填髓、温中益气、益五脏、补虚损的功效。

黑芝麻

富含蛋氨酸，能提高人体抗寒能力。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。

其他宜选食物：猪瘦肉、鸽肉、虾、鲈鱼、鹌鹑、海参、牡蛎、鸡蛋、牛奶、黑木耳、香菇、红薯、南瓜、菠菜、紫菜、豆类、香蕉、苹果、梨、红枣、胡椒、肉桂、茴香、咖喱、蒜、葱等。

四、推荐食谱

山药枸杞子炖羊肉

原料：羊肉500克，山药200克，枸杞子、桂圆肉各15克，红枣（干）10枚，食用油、生姜、盐、料酒各适量。

做法：

1.将羊肉洗净切块；山药去皮，洗净，切块；枸杞子、桂圆肉、红枣洗净备用。

2.锅里加适量食用油，烧至六七成热，放入羊肉块、生姜翻炒。

3.加入料酒和适量清水煮沸。

4.将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆肉、枸杞子，煮至羊肉熟烂，加适量盐调味即可。