冬寒菜稀饭怎么做好吃

主料：白米、鸡肉、冬寒菜。

调料：青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜、精盐等。

1、首先我们要将鸡肉洗干净，如果是买了一整只鸡的网友朋友们，就要将鸡宰杀，褪洗干净。剖开取出鸡杂，洗净，切碎，然后待用。接着要把白米淘洗干净，白米也是放到一旁浸泡待用。

2、砂锅上火，然后放入全鸡，注入清水，旺火煮开，改用小火炖煮，至离骨时取出鸡，砍下鸡头，撕下鸡肉。骨架放回原锅，下米，加水、姜丝、鸡杂， 旺火煮沸，改用小火熬至米化为粥，拌入鸡肉、辣椒、葱、香菜、盐、（除了鸡头等比较难处理跟不食用的部位）都置于粥中，就可以上桌了。

3、第二步骤是给买了全鸡的朋友们看的，若是买了鸡肉的朋友们，就要先用砂锅把稀饭给煮熟，待稀饭差不多到了快十分熟的时候，我们就可以放入鸡肉了，接着再让它翻滚大概七八分钟，这时候我们再放入冬寒菜，待它翻滚两分钟。

4、最后，就可以了，砂锅会很烫，所以拿的时候要特别小心。

冬寒菜稀饭怎么做

1、调节米和水的时候，要适量，我们可以用高压锅，也可以用砂锅，用砂锅的话，我们刚开始要加盖大火，快开还没开的时候，搅拌一下锅底，然后再把锅盖打开，把大火放成小火，每5-10分钟，搅拌一下锅底，等米变胖了，就可以关火了。

温馨提示：当然要是我们用电饭煲的话，也可以开着盖子，每隔一小会儿就搅拌一下锅底，免得粘锅。

2、不管是浓粥还是稠粥：做法同上，不同的是，小火煮的时候，搅得勤一点，特别是到后来水煮少了但是稀饭又快要熟了的时候，最好一直在那里看着，因为很容易干锅底甚至糊锅。

3、接着，等到稀饭快熟了的时候，我们就可以加入冬寒菜了，加入后，也是慢慢的搅拌。

4、等到大米跟冬寒菜都熟了之后，这道冬寒菜稀饭，就算是完成了。

冬寒菜稀饭的营养价值

接着我们来说一说稀饭，稀饭是大家都可以食用的，几乎找不到什么禁忌，南方人冬天喜欢打火锅，这时候家长们就会吩咐孩子在吃之前要先垫着一碗稀饭，这样子就算只是吃菜，肚子也不会太饿，而且大冬天的稀饭还能够暖身体。

稀饭不油不腻，感冒或者是特别上火的朋友们，都可以吃一碗稀饭来压火气，并且让身体痊愈的更加的快哦，特别是感冒跟上火的时候，大家会觉得胃口特别的差，也吃不了其它油腻腻的菜。

所以说这个时候，一碗稀饭对身体是非常的好的。吃稀饭的时候，大家可以加一些冬寒菜，这样吃起来，营养就更加的好了，也不怕粥没什么味道。