冬菇蒸鸡翅的做法

材料：鸡翅2个、冬菇4个、油适量、盐适量、糖2小匙、蚝油3小匙、豆粉适量、酱油适量、姜1小块、葱2棵、云耳1小把

做法：

1、鸡斩小块，姜切片，冬菇切条，云耳随意切一下，葱切小段。

2、先用酱油、蚝油、盐、糖、豆粉，腌十分钟。

3、再放入姜片、冬菇、云耳。

4、加入油搅拌均匀。

5、大火把水烧开。

6、把腌好的鸡亦放到蒸锅里，中大火蒸十分钟。

7、蒸至八分钟时，放葱，盖上盖子继续蒸，时间够就OK 。

冬菇蒸鸡翅的食疗功效

1、鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。

2、对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

3、冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

4、冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

5、冬菇中含有的香菇多糖能提高机体免疫功能，可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

6、冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，有延缓衰老的功效。

7、冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

哪些人适合吃冬菇蒸鸡翅

1、气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

2、高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食。

3、癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。

4、急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者 宜食。

5、小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。

6、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

7、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。