冰糖心苹果怎么形成的

苹果种植海拔高，昼夜温差大、阳光照射充足、空气无污染。

黄绵土种植、家畜粪便施肥（羊粪最佳）、人工疏花疏果。

苹果生长周期长，苹果成熟也不能立刻采摘，要等苹果在树上挂一段时间再采摘（一般控制在每年10月末），让苹果吸收更多的光照，给糖分足够的时间凝聚到苹果中心。

长期储存，超期储存也会使糖分凝聚到苹果中心。

冰糖心苹果产地有哪些

阿克苏

冰糖心苹果，是产于阿克苏的一种苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”，故称之为“冰糖心”苹果。阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜; 阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，生产出了“糖心”红富士苹果。

大凉山

来自四川省大凉山的野苹果，生长在海拔2000-3500米的大山之中，外表其貌不扬切开都是带有冰糖心的果子！脆甜口感，独特的冰糖之心，甜度高，滋味足，果香够！大凉山日照充足，昼夜温差大，年温差小，雨量适中，这一切良好的环境造就了野生苹果原生态、无污染的好品质

其他地区也有

冰糖心苹果的缺点

糖分大多数凝聚到苹果果核部分，使别的地方的果肉没有那么多糖分，失去了苹果的酥脆爽口的感觉略有干涩。

由于冰糖心苹果里面含有是直接凝聚出来的糖，且存放时间较久，所以冰糖心苹果不易多吃，不易生吃。