剁辣椒怎么做好吃

湖南之魂，剁辣椒，剁辣椒是家里必备的调料，非常的美味，有很多的朋友都不会做剁辣椒，其实非常简单的，如果家里有绞肉机就会更加的方便了，分分钟搞定的事情，不会辣到您的纤纤玉手～首先我们要将辣椒洗净滤干-稍微切段-倒入，绞肉机(5-8秒)-搅拌好的辣椒倒碗里-大蒜拍扁剥皮再倒入绞肉机搅拌(3秒)-搅拌好的大蒜倒入辣椒碗-加盐、加芝麻油一起搅拌就大功告成啦！最后还得找个乐扣盒子装起来放冷藏哦。

剁辣椒可以做哪些菜

不管是炒菜还是吃火锅，做拌面，就和饭一起吃也是非常好吃的，家里妈妈都会做很多，放很久都不会坏，每次家里来的客人也都非常的喜欢吃，那么剁辣椒还可以做哪些菜呢？剁椒豆腐、剁辣椒娃娃菜、泡菜、椒炒鸡胗、剁椒鱼头，这几道菜都是非常好吃的，家里来客人了就选这几道的其中一样，做法也都是非常简单的哦，希望大家喜欢！

剁辣椒炒什么好吃

1、豆腐你也是非常不错的，豆腐真是好食材，怎么做味道都不赖，到菜市场买了三块香干，加青菜梗一起炒，配上大蒜，姜，剁辣椒提味，做出来的菜蛮下饭的，够我吃两顿啦！

2、还有剁辣椒娃娃菜，首先大家需要准备食材娃娃菜，粉丝还有少量的蒜，剁辣椒，食用盐，豆豉，香葱，先将粉丝用热水烫软，娃娃菜洗干净注意切的时候要切成大块，蒜切好备用哦

3、还可以做泡菜哦，准备你想吃的蔬菜比如白菜或者是萝卜都是非常不错的，做萝卜泡菜的时候剁辣椒是少不了的，闻起来很臭，可是超级好吃，脆脆的，酸酸的，甜甜的，辣辣的，做法妈妈替我研究过，先将萝卜去皮切成条，用开水泡一会去掉萝卜的辛味，在玻璃坛里加入凉白开，依个人口味再加入少量白醋，多点白糖，少量剁辣椒，盖上盖泡一天就哦了 ​

4、剁辣椒炒鸡胗：鸡胗洗干净切片，加上剁椒和盐和鸡胗一起放在盘子里腌制大概15分钟到20分钟左右就可以了，在备一点青椒切片，油滚烫在放入葱姜蒜，在放鸡胗爆炒，还没有熟就可以闻到超级香的味道了，味道超级棒！

5、还有湖南的特色菜剁椒鱼头

1、我们首先把鱼头切开后洗干净放在盘子里

2、在放入料酒，盐拌腌制15分钟。

3、在准备葱，蒜，姜好备用。

4、把腌好的鱼上放一层姜

5、在弄厚厚的剁椒在上面，记得要整个鱼头上都有辣椒哦，然后用蒸锅蒸。

6、蒸12分钟后，把火关掉闷十分钟不要揭盖，过滤掉汤汁，撒一层蒜末和葱末。

7、将烧热的油淋在鱼头上

湖南更加注重将辣椒的辣味炒出来。一般会让你辣到太阳穴痛可是欲罢不能。只要掌握一点绝窍，剁椒鱼头怎么做都不腥，餐餐3碗饭