在我国古代《皇帝内经》中就有膳食原则,古今一理,现代营养学也十分强调科学搭配、合理膳食,粮、奶、豆、肉、菜、果,不可偏废。怎样才能使宝宝的饮食合理搭配呢?营养专家认为最理想的宝宝一日膳食结构是呈金字塔形的。那么“膳食宝塔”该如何构建?
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塔底五谷杂粮
粮食是获取热能的主要来源。粮食中所含有的碳水化合物在体内分解为葡萄糖,葡萄糖产生热能。脑细胞有了能量才会有活力,而且在能量上来源也十分挑剔,只利用葡萄糖提供的能量,所以宝宝必须吃主食。
第二层蔬菜、水果
这类食品是维生素和无机盐的主要来源。蔬菜、水果还可提供纤维素。另外,不少蔬菜、水果中含钙、铁也较多。
第三层肉类、鱼类、禽蛋
每天适量吃一些肉、鱼、禽蛋,可以提供优质蛋白质及锌、钙、碘等元素。
第四层奶及奶制品、豆类及豆制品
这类食物应该是宝宝每日膳食中的组成部分。
塔尖少许油、盐、塘
以上膳食宝塔的“金字塔”结构,体现了平衡膳食的核心:多样、全面。因为。没有一种天然食品,含有人体所需的全部营养素。爸爸妈妈们,请依据“膳食金字塔“为宝宝准备合理的膳食,才能让宝宝健康发育。