《中餐厅2》第三期王俊凯自制甜点黑糖冰粉怎么做

相信大家都被最新一期王俊凯做的黑糖冰粉所吸引了，纷纷想尝试一下怎么做，今天小编就来告诉大家怎么做一起来看看下文的做法吧。

材料：

黑糖，冰粉粉，水，辅料，果脯

做法：

1. 豆果上买的原味黑糖。

2. 碾碎

3. 热水微波炉加热熬成糖汁

4. 热水500毫升加8g冰粉粉。

5. 冰粉凝固后加糖汁和果脯，放冰箱冷藏，超级棒。

冰粉是什么

冰粉是什么？是的，很多人都不知道到底冰粉是什么，其实冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

冰粉红糖水怎么熬

食材：冰粉、薄荷粉、红糖、蜂蜜、水

步骤：

1、水烧开，先用少许水将冰粉化开，不留粉疙瘩；

2、将足量沸水倒入，搅拌均匀；（可加入少许白糖）；

3、水晾凉后，水就凝固了；用小刀切成小块；

4、适量红糖，用温水溶化后，加入薄荷粉、蜂蜜，搅拌均匀；

5、红糖水晾凉后，淋在冰粉上即可食用了；冷藏后食用更佳。